海蜇的正确吃法？(海蜇的正确吃法视频)-冷知识百科

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海蜇的正确吃法？

食材：
海蜇半斤，油适量，鸡精，香葱，萝卜500克，盐，糖适量，胡椒粉适量，辣椒少许。
方法：
1、萝卜切丝后刨丝，加入盐拌匀静置一会，脱水待用;
2、海蜇用水浸泡，换水两次后切丝待用;
3、海蜇丝用热水汆烫几秒捞出沥干，香葱切好;
4、将海蜇放入碗底，放入萝卜丝，撒上香葱，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉;
5、然后淋上热油，撒些葱丝和辣椒丝即可。

海蜇可以炒着吃吗？

海蜇的正确吃法？

海蜇可以炒着吃，海蜇口感比较清脆，可以选择清炒进行烹饪，吃起来味道也比较好。海蜇的营养价值也比较高，适当摄入对身体有一定好处。海蜇属于海鲜的一种，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等营养成分。在炒海蜇时，可加入大蒜、生姜、料酒等调味品，将海蜇中的腥味去除，也可以进行调味，改善海蜇的味道。但在制作时，应注意不要长时间翻炒，以免导致海蜇变老而影响口感、难以咀嚼。另外，经过清炒后的海蜇，也比较容易被人体吸收。适当吃炒过的海蜇，可帮助机体补充营养，满足日常所需。

海蛰皮怎么吃？

一、凉拌海蜇皮
1、将海蜇皮放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。
3、调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐和熟芝麻，拌匀即可。

二、黄瓜海蜇丝
主料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，
调料：大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克
做法
1.嫩黄瓜切成丝；
2.海蜇泡洗干净切成丝；
3.红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4.锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5.把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6.再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
三、芥香海蜇丝
材料：海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜1跟，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐适量，糖适量
做法
1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。

海蜇怎麽做着吃啊？

先用水洗净,然后用凉开水再次冲洗. 糖醋味:用糖、醋、蒜末，再加些葱花和鸡精凉拌。个人觉得好吃的：用蒜末、酱油、蚝油、老酒、糖、麻油、鸡精和葱花一起凉拌！超好吃：）海蜇的食用方法很多，生拌和热炒皆宜。凉拌海蜇皮脍炙人口，食用前，先用冷水将海蜇皮浸洗数小时，把表面的盐矾冲洗干净，然后用冷开水过清，切成细丝，放上酱油、醋等佐料，并将熬熟的油淋到海蜇皮丝上，生拌食用。烹炒海蜇皮也别有风味。可将萝卜丝或土豆丝先炒熟，再放入海蜇一起炒食之。

海水泡的海蜇怎么吃？

海蜇头在我们南通招待客人必须要有这盘菜，一般的人家只舍得用海蜇皮招待客人，价钱相对便宜一些，海蜇头先把它从包装里有带淡盐水是捞起来，先改刀削着一片片海蜇头，然后用食用盐抓海蜇头，抓个三五分钟，感觉上面的盐和涩少了很多，在放水里泡，估计一个小时捞起来，控干水分，然后效麻油，香菜，味精，糖，根据自己的口味，凉拌就行了，一盘美味佳希就形成了。

什么海蜇都能吃吗？

水母的种类很多，目前已知有250多种，其中只有海月水母和海蜇可以吃，其他的种类都不能吃。海蜇是水母的一种，营养价值较高，海蜇皮可以做凉菜吃，用黄瓜丝、蒜泥加醋、盐、味精、白糖，口味鲜甜。海蜇头可以用老醋和白菜心拌着吃，味道很好。海月水母也可以吃，但营养价值和可食用性不强。其它种类水母身体主要成分是水，营养不高，没有食用价值。过敏体质食用过多会出现痒的症状。

新鲜海蜇怎么吃？

1、凉拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口。2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。3、甜酸海蜇: 将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右)，用少量精细搓一下，脱除水分，再用水冲洗1-2次，沥去水分，放在糖醋里浸1-2小时。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成。口味清凉，老少皆宜。4、松脆海蜇皮: 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用。