今天冷知识百科网小编 苗含玉 给各位分享烧腐竹怎么做的知识，其中也会对烧腐竹最正宗的方法？(烧腐竹最正宗的方法是什么)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
烧腐竹最正宗的方法？
步骤/方式1大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
家常烧腐竹的最简单做法？
食材：腐竹一把木耳一小把青红椒做法：1.首先我们准备一下食材，腐竹一把用凉水提前泡两个小时，泡发后切成段放入盆中备用，红椒半个切成三角块，青椒一个去籽后也切成三角块，青红椒用来配色比较好看，泡发的木耳一小把和青红椒放在一起。2.接着准备小料，大葱白一段斜刀切成马蹄片，大蒜几粒切成片，再抓入一小把干辣椒，加入辣椒酱10克，豆瓣酱5克备用。3.在装有腐竹的盆中，加入一小把土豆淀粉，如果太干加入少许的清水用手抓拌均匀，使每一根腐竹都均匀裹上土豆淀粉，土豆淀粉能使炸出的腐竹更脆。4.食材准备好以后，我们开始炸腐竹，锅内烧油，油温5成热时，油面微微冒烟把腐竹依次抓入锅中，下锅的时候要把腐竹抖散以免粘连，轻轻晃动炒锅，并用勺子推动腐竹，把粘连在一起的腐竹轻轻打散，保持开小火炸2分钟，把腐竹炸干炸脆以后倒出控油。5.锅内留底油，油烧热以后，倒入小料快速搅拌，炒出豆瓣酱的红油，倒入青红椒和木耳颠锅翻炒均匀，从锅边淋入少许清水。6.加入生抽5克，老抽2克提色，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀以后淋入少许水淀粉，开大火把汤汁收浓，倒入炸好的腐竹，开大火快速颠锅翻炒让腐竹吸收料汁入味，再淋入少许明油，快速翻匀以后即可出锅。
烧腐竹的做法最正宗的做法？
用料：腐竹丝100克，猪肉100克。酱油，盐少许。
做法1.腐竹丝提前用温水泡发，切成段，猪肉切**，用盐，料酒，水淀粉腌制。
2.锅中放油，油热后放入**煸炒，放入酱油，盐，白糖，炒匀。
3.腐竹捞出控水，切成段，直接倒入锅中翻炒，添加少许清水，炖5分钟，加味精，腐竹炒**就做好了。
河南烧腐竹的正宗做法？
1/8 腐竹用温水浸泡
2/8 把泡软的腐竹撕成小块
3/8 把蒜头切碎。
4/8 热锅放底油放入蒜蓉。
5/8 再把腐竹放入爆炒
6/8 加入生抽糖盐调味。
郝大厨烧腐竹的家常做法？
材料：腐竹2-3根，黄瓜1根，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺，蒜泥1勺，生抽2-3勺，醋3勺，盐少许，花椒油几滴，糖适量。
1. 温水泡发。
2. 切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。
3. 黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
4. 倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
5. 淋上冒烟的热油，激发一下香味！
6. 加点生抽。
7. 来点香醋。
8. 几滴花椒油。
9. 一点糖。
10. 少许盐。
11. 倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了
烧腐竹的家常做法？
步骤1/15腐竹提前泡发，泡至里面不发硬即可，所有食材清洗好备用
步骤2/15腐竹切小段、辣椒切块、西红柿切块、葱斜着切圈、姜切丝
步骤3/15碗里放入适量面粉，打入一颗鸡蛋，加适量水，打成糊
步骤4/15将切好的腐竹均匀挂上面糊
步骤5/15起锅烧油，油7成热时将挂好面的腐竹在碗边轻轻抖一下，一个个下进油锅
步骤6/15炸至两面金黄
步骤7/15盛出备用，炸的比较老的直接吃都很好吃呢
步骤8/15锅中留少许底油加入葱姜炒香
步骤9/15倒入西红柿翻炒
步骤10/15加少许白糖、盐炒匀
步骤11/15添适量水煮开
步骤12/15加入少许老抽、醋调味
步骤13/15加入腐竹
步骤14/15加入青红椒，焖片刻，汤汁入味，做好了
巢湖烧腐竹家常做法？
腐竹适量
尖椒半个
木耳10朵
葱三小段
姜两片
蒜两瓣
水淀粉两勺
干辣椒两-三个
鸡精适量
耗油少许
盐适量首先我们先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上（也可以提前一晚上泡好，切记不要用热水），泡好的腐竹再清洗干净，把水分挤干。备用准备青红椒个一根，清洗干净，去籽，再切成斜片，放入碗中备用，提前泡发好的木耳把根部的硬蒂，木耳如果太大的话就把它撕成小朵，去皮的西红柿切成小块。全部做好后备用接下来小碗中打入2个鸡蛋，先把蛋液充分搅散，再把蛋液全部倒在腐竹里，搅拌均匀，让每一片腐竹都能裹上蛋液，然后加入一大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀备用。锅中多点油，油温升到七成改小火，把腐竹下锅炸，全程用小火来炸，中间用筷子翻动一下，保证腐竹受热均匀，一直炸到表面微黄，有气泡状的突起就行了，大约需要4分钟左右，把它捞出来控油备用。锅留底油，下入葱姜蒜炒出香味，再下入切好的西红柿块，加入1勺盐，先把西红柿的汁水炒出来，下入处理好的木耳，加入1碗清水，放点生抽、适量的胡椒粉、1勺摆摊提鲜，然后下入炸好的腐竹，中火炖2分钟，让腐竹先吸足汤汁，时间到后下入切好的青红椒，继续翻炒均匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了，一道家常烧腐竹就做好了，这样做的腐竹口感绵软又筋道，吸足了汤汁的味道，非常的开胃又下饭。