今天冷知识百科网小编 辛良空 给各位分享鲜奶油和淡奶油哪个好的知识，其中也会对淡奶油好还是乳脂奶油好？(淡奶油好还是乳脂奶油好吃)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
淡奶油好还是*脂奶油好？
淡奶油好。因为淡奶油是在对全脂奶的分离中得到的，*脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取的；淡奶油中不含糖分，脂肪含量一般在30%-36%，相对来说比较健康，*脂奶油有着扑鼻的奶香，同时含有牛奶中天然存在的维生素，相对来说是比较有营养的。
鲜奶油和淡奶油有什么区别？
原料不同。鲜奶油是白色像牛奶似的液体，但是*脂含量更高。鲜奶油是加工*制品，是西点制作的素材（RawMaterial）之一，在一般大型超市的*品冷藏柜可买到。淡奶油是牛奶上层脂肪制作的,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
鲜奶油和纯奶油的区别？
1、提取方式不同：动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包装的成分说明上，动物性鲜奶油只有“鲜奶油“或“Cream”而无“棕榈油”等其它植物油成分或含糖量。植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物，可以从包装上的成分说明看出是否为植物性鲜奶油。植物性鲜奶油通常是已经加糖的，甜度较动物性鲜奶油高。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。2、保质期不同：动物性鲜奶油的保存期限较短，且不可冷冻保存，所以应尽快使用。 一般动物性的比植物性的保质期短，并且不能放入冰库冷冻，冷冻后呈水油分离状。而植物性的可以冷冻，解冻后可以直接使用。动物性的比植物性的含水量大，打发后应立即使用，特别是做蛋糕装饰的时候。因此外边的蛋糕店里基本上都是用的植物性的奶油。低温保鲜奶保质期较短。3、价格不同：价钱方面植物性的便宜，动物性的贵并且大多是进口的。鲜奶最为便宜。4、功效作用不同：植物性奶油及氢化油，含有大量的反式脂肪，容易堵塞血管，长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。鲜奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；鲜奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长。5、保存方式区别动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期。植物性淡奶油就容易保存多了，冷冻甚至常温下都可以保存，这是植物性淡奶油除了价格之外的一个优点.。
淡奶油和稀奶油哪个适合做蛋糕？
淡蛋油最适合做蛋糕，因为淡奶油非常容易用电动打蛋器打发，而稀奶油不太容易打发，所以用淡奶油做蛋糕很适合。用淡奶油打发做蛋糕的正确做法是：先把淡奶油放入冰箱冷藏一会儿，然后准备一个盆放入冰块，然后在冰块上面放上打发奶油盆，把奶油倒入打发盆里，用电动打蛋器打发奶油，打发好后，涂抹在蛋糕上。
稀奶油和*脂奶油哪个好吃？
个人感觉稀奶油更加好吃了，有的人喜欢吃动物奶油，有的人喜欢吃植物奶油，每个人的口感不一样，但是这种*脂奶油大概率就是植物奶油加动物奶油相结合的一种奶油，这种奶油我不建议经常吃的，因为它里面含有大量的膳食脂肪酸，而稀奶油也被称之为是淡奶油，非常的健康。