今天冷知识百科网小编 夏侯之志 给各位分享生蚝哪里多的知识，其中也会对国内最大的生蚝产自哪里？(中国最大的生蚝)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
国内最大的生蚝产自哪里？
福建尤其是厦门的人，都会被当地知名的小吃海蛎煎所吸引，海蛎煎是用生蚝的肉搭配地瓜淀粉和鸡蛋入锅煎至而成，鲜嫩的海蛎子肉，配上煎的松脆的地瓜粉外皮，吃起来又鲜又香，在我看来福建的小吃中海蛎煎要超过肉燕和线面，不知道大家是否跟我有同感。福建的生蚝养殖范围很广，其中比较出名的霞浦和泉州，福建的生蚝个头没有广东湛江的大，一般是每年冬季到第二年的四月是它们集中上市的季节。福建的生蚝跟湛江的生蚝一样，比较适合烹制成熟后食用，也可以晾晒成蚝干用来煲汤或煮粥，味道都非常不错。
夜市的生蚝是哪里来的？
一般夜市生蚝都来自于沿海，广东来说很多都由湛江生蚝批发基地---有湛鲜生生蚝批发店，每天都从产地直供几万斤的生蚝，保证每天新鲜，生蚝薄壳肥美，适合烧烤，可以发货到广东和广西各个行政区。晚上发货次日就可以到货了。广东很多海鲜市场都是从湛江这里进货，不限制数量，价格都是直接优惠价格，各种大生蚝，小生蚝都有。
进口生蚝哪里的产地最好？
法国贝隆河的贝隆蚝堪称「蚝中之王」。这里出产的是状似扇贝的扁型蚝，这种蚝产自不列塔尼地区的贝隆河口，该处的水域清澈且具有丰富的浮游生物，孕育出的生蚝特色分明，带有香甜的海藻与碘的风味，并带着核果般的香气，口感脆而弹牙，矿物质强烈，甚至略显**，并非人人都能接受，但却让不少饕客趋之若鹜。一颗贝隆蚝通常要经过四年的成长，再置于海水中二个月增肥，才能培养出贝隆蚝的独特风味。法国西北部布列塔尼地区西部沿海的非尼斯泰尔省盛产海鲜，尤其是在距阿旺桥大约15公里，距坎佩尔大约30公里的贝隆河口出产的贝隆牡蛎肉体丰满，咬感脆爽，有特殊的榛果香气，特别是金属味明显，所以又有铜蚝之称。贝隆牡蛎更获得了法国AOC的产地认证贝隆出产的牡蛎不仅味美，贝隆河口也是最早开始进行扁型蚝人工养殖的地方，因此在19世纪贝隆已成为欧洲扁型蚝的同义字。贝隆牡蛎每年只繁殖一次，大约到了二三月，海温上升到10度以上，便开始生成**或卵子，母蚝在七八月间开始生产幼蚝。
贝隆蚝的等级贝隆蚝的生命力比一般蚝弱，对水质极其敏感，由蚝苗到成年蚝，损耗量超过一半。这也是贝隆蚝身价昂贵的道理之一。贝隆蚝分11个等级，最小的是No.6，大一点是No.5，如此类推。在No.1之后，再大一点的会以“0”来评级。90克的“0”，大一点是“00”、最大是“00000”。太小的无肉吃，太大的肉会韧，养了3至5年左右的最好吃，咬感和味道都达颠峰。贝隆蚝的品质除了自然因素外，人为的照顾也有很大影响。有一种“特制”的贝隆蚝，是指将蚝放在特殊水域或水池**别培养的，肉质格外肥美鲜甜，这种蚝的价格也很高。贝隆蚝上市前需要经过泡海水澄清、冲洗、挑选过程。