今天冷知识百科网小编 欧阳雪云 给各位分享炝土豆丝怎么做的知识，其中也会对炝土豆丝的正确方法？(炝土豆丝的正确方法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炝土豆丝的正确方法？
准备食材：土豆、肉、韭菜、蒜末。1、将土豆切成细丝状。
2、将韭菜进行切割，然后一定要多清洗几遍。
3、将准备好的肉切成肉条。
4、起锅烧油，放入**，进行翻炒。
5、再加入蒜末，进行调味。
6、将切好的土豆丝放入锅中进行翻炒。
7、加入适当的生抽或是酱油。
8、再将韭菜放入锅中一同翻炒。
9、最后撒上适当的盐，用来提味，再盛出。
如何炝土豆丝？
原料：土豆1个，约100g,花椒3g,干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵;油10ml,盐、味精适量。1土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;2同时烧一锅水，土豆泡好后沥干放开水中焯熟，用凉水**以免土豆发粘;3将**后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟.然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油,4起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味.5香菜切10毫米段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。
张晨冰炝土豆丝的家常做法？
步骤 1
将土豆切丝，韭菜切段，干辣椒切两段
步骤 2
将土豆丝放入凉水中浸泡十分钟（解析出淀粉，使土豆丝口感更爽脆），里脊肉切丝，加一点料酒和淀粉抓匀，静至一会
步骤 3
热锅温油，放入两个干辣椒，小火炸至棕红
步骤 4
下入**，转中火，快速滑炒至变色，然后下土豆丝翻炒
步骤 5
加入一点酱油，翻炒几下
步骤 6
下入韭菜段，加入适量的盐和味精，再一点酱油，大火快速翻炒
步骤 7
临出锅，加一点点香油，翻两下，齐活
炝土豆丝的做法有什么诀窍？
做法诀窍：
1.将一个大土豆去皮洗干净。
2.放入水里浸泡半个小时，去除淀粉，炒出来会很脆。
3.准备辣椒、大蒜切碎。
4.捞出土豆丝沥水。
5.锅里热油，油稍微多点。
6.七分热时放入蒜末爆香，注意用小火。
7.放入干辣椒爆香。
8.放入土豆丝快速翻炒。
9.可以放入一点醋，也可不放，翻炒变色。
10.放入适量盐、鸡精调味。
11.出锅装盘。