炒菜是菜籽油健康,还是橄榄油健康?
花生油、橄榄油、菜籽油、葵花籽油等都是比较适合炒菜用的植物油，炒菜也可以用猪油。
属性不同 橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。
橄榄油也是一种较健康的炒菜油，含有丰富的单不饱和脂肪酸、多酚类物质等营养成分，具有抗**、降血压和降低胆固醇等功效。适合低温烹饪方法，如蒸、煮、涮、凉拌等。
当然是橄榄油好哦， 橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。
营养价值方面来说，橄榄油最好，特别是在保健及美容方面无出其右者，号称绿色黄金。平时家用葵花籽油不错，口感很好，营养价值也比较高，但价钱也稍微贵些。
菜籽油和橄榄油相比哪个营养价值更高?
1、橄榄油更好。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。
2、营养成分不同 菜籽油当中是含有着各种油酸成分的，比如我们经常听到的亚油酸，或者是亚麻酸，而橄榄油之所以对身体好，也正是因为它含有的都是不饱和的脂肪酸，并且各种各样的维生素成分也非常丰富。
3、以健康为标准，橄榄油最好：橄榄油的优点：橄榄油含有80%的不饱和脂肪酸，是植物油里面最高的，有助于防治高血脂、脂肪肝和心血管等疾病。花生油、菜籽油、猪油，都没有橄榄油的效果好。
4、属性不同 橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。
5、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的 *** 气味，民间引叫作“青气味”。
橄榄油和普通菜籽油什么区别呢?尤其是炒菜的时候口感上有啥区别呢?_百...
1、属性不同 橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。
2、口感不同 一般我们吃到的菜籽油味道有些许的辛辣味，但是回味还是比较甘甜的，而橄榄油多半都是有一些苦味的，在苦味的过后会有一丝丝的辣味。
3、橄榄油和普通油的区别是属性不同、加工方法不同、食用方式不同、适用范围不同、烹饪的温度不同。
4、菜油油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。高温加热后的油应避免反复使用。优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61%左右。
5、区别主要在以下几方面： 营养成分含量不同。
6、使用原料不同 食用油基本上是通过物理压榨和化学浸润两种工艺制作，使用不同的原料制作出来的食用油具有各自的特点。
橄榄油和菜籽油哪个好
1、橄榄油更好。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。
2、营养成分含量不同 橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。
3、从味道来感觉，橄榄油口感爽滑，微苦，同时其辣味滞后，吃完后喉咙后部感觉明显，而菜籽油味有甘甜味，辛辣味也有点。橄榄油和菜籽油具有独特的特性，可适合不同的烹饪用途。菜籽油更适合于高温油炸，包括油炸和烧烤。
4、有时候为了能够做出更加美味的菜肴，我们在选择食用油的时候也会再三比对。食用油的品种比较多，南方人吃菜籽油比较多，北方人吃花生油比较多。只不过如今食用油的品种实在是太多，选择食用油的时候就有点看花眼的感觉。
5、口感不一样 菜籽油味有甘甜味、辛辣味。橄榄油口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。原料不一样 菜籽油是油菜籽榨出来的一种食用油。
6、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的 *** 气味，民间引叫作“青气味”。
橄榄油和菜籽油哪个好没吃过橄榄油和菜籽油差不多吗
1、从味道来感觉，橄榄油口感爽滑，微苦，同时其辣味滞后，吃完后喉咙后部感觉明显，而菜籽油味有甘甜味，辛辣味也有点。橄榄油和菜籽油具有独特的特性，可适合不同的烹饪用途。菜籽油更适合于高温油炸，包括油炸和烧烤。
2、营养成分含量不同 橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。
3、以健康为标准，橄榄油最好：橄榄油的优点：橄榄油含有80%的不饱和脂肪酸，是植物油里面最高的，有助于防治高血脂、脂肪肝和心血管等疾病。花生油、菜籽油、猪油，都没有橄榄油的效果好。
4、橄榄油中含有油酸和维生素E，其实，菜籽油中也含有这样营养物质。而且，菜籽油中油酸和维生素E的含量并不逊色橄榄油，只不过菜籽油较为常见，所宣传的力度也较少，老百姓对于菜籽油中所含有的营养素不太熟悉而已。
5、、油橄榄果渣油等。果渣油在任何情况下都不能称作橄榄油。相比较精练法而言，冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出，更天然纯正，营养没有受到任何破坏。按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。
6、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的 *** 气味，民间引叫作“青气味”。