今天冷知识百科网小编 令狐绿刚 给各位分享前胛肉是哪个部位的知识，其中也会对前槽肉和前胛肉是一回事吗？(前槽肉和前胛肉是一回事吗视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
前槽肉和前胛肉是一回事吗？
不是1，前槽肉，即猪的脖子以下肚子以上部位，就是前腿的位置，有的地方叫前上肉，北方都讲究前槽和后丘，这两个地方都是活动的，所以肉好吃。因为猪是扒在槽上进餐的，所以前半身的部位有以“槽”字命名的，比如脖子也叫“槽头肉。”前槽就是我们叫的前尖，这部分肉一般都是细长型。前槽肉组织松软较嫩，瘦肉之间分布一些脂肪，吃起来香。2，前胛肉就是猪前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后，第三根胁排之前的那块猪肉，也叫前架肉
猪上前胛肉与下前胛肉的区别？
猪上前胛肉：肉质比较软嫩猪下前胛肉：肉质比较材
猪前肩好还是后肩好？
我们这里觉得是猪的后肩肉好吃，也卖得贵，俗称后胛肉，瘦肉多，丝路细，前肩肉是挨着脖子那里的肉不好吃，也买的便宜一些。
腰盘肉是哪块？
腰盘肉就是前胛和后腿之间带肋排的肉，又名腰方肉，肋条肉等。一般来说，腰条的下半部分靠近*头附近的猪肉。五花肉和腰条肉是连在一起的，都是猪腰身部分的肉，只是下半部分靠近*头部分是五花肉；靠近背部的上半部分的猪肉就是腰条肉
前胛肉和后腿肉哪个好吃？
前胛肉好吃。前胛肉又叫前腿肉。
这是猪前腿上的肉，位于前腿的上部，肥瘦各占一半，筋比较多，肉质偏老。为什么会这样呢？因为前腿是猪全身运动量最多的部位，所以肥、瘦肉比较均匀，口感比较细腻。由于肉质特殊，前腿肉更适合剁碎了做馅，口感油润且细腻，非常更好吃，可以包包子、饺子、馅饼等，或是搓成肉丸子，清蒸或油炸都非常不错。带皮前腿肉的口感和五花肉差不多，所以也可以做成红烧肉。
猪肉腰条哪个位置最好？
猪腰条肉又叫腰方肉或肋条肉，它就是猪前胛和后腿之间那块带肋排的肉，但通常都是和肋排分开来卖。由于腰条肉位于猪的腰身部位，卖的时候都是先剔去肋排，切成一条一条的出售，所以人们就习惯性地称它为腰条肉。
腰条肉和五花肉是相连在一起的，在腰条肉的下半部分，靠近*头附近的猪肉就是五花肉，所以五花肉也是猪腰身部位的肉。也就是说，在整块的猪腰身肉中，下半部分靠近*头的是五花肉，上半部分靠近背部的就是腰条肉。
猪腰条肉含优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。具有补肾养血，滋*润燥的功效作用，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋*、润燥、滋肝*，润肌肤，利二便和止消渴。
肌顶肉是什么肉？
肌顶肉是前胸的上半部为梅花肉，下半部即为胛心肉。取自猪只背脊前方到肩胛骨处的肉，属于猪只身上运动量较大的部位。顶脑肉是猪前5根排骨对应的肉叫 顶脑肉，以同时脊骨上的为优，又叫顶**。主要的特点是 有白色肥筋 布于肉内，炒得很嫩、很爽口，不韧、不涩。顶肉粥里用的是顶脑肉，
猪腰子是猪的哪一部分？
猪腰是猪的肾。猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，主要营养成分有蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等