毛豆什么品种好？(毛豆什么品种好吃又营养)-冷知识百科

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毛豆什么品种好？

毛豆即菜用大豆，是指在豆荚鼓粒后期尚未转**前采收，以鲜豆作为蔬菜食用的专用大豆品种，其营养丰富、味道鲜美。毛豆一般具有以下特征：荚比较大，荚长大于4.5厘米，宽大于1.3厘米，百荚鲜重不小于280克，每500克鲜荚个数不多于175个；粒大，干种子百粒重不小于25克，鲜百粒重不小于60克；荚和种子颜色为浅绿色，荚上茸毛少，多为灰色，脐色较浅；口感香甜，质地柔糯，具有较好的风味。毛豆的可溶性糖含量在3.5%以上，富含游离氨基酸和多种维生素。而普通大豆则是以收获干籽用的大豆的总称，一般荚果偏小，鲜豆粒偏硬，口感也不如专用毛豆品种香甜柔糯。

长豆和四季豆哪个好？

毛豆什么品种好？

长豆和四季豆相比，我个人认为长豆好一些。1、长度是不一样的，豆角比较长而四季豆是比较短的。2、豆角的营养成分比四季豆的要多很多，维生素含量，营养成分种类先对来说更多，能提高人体抗**的能力，叶子还具有一定的清热解毒的效果。3、两者的成熟季节不一样，豆角一般夏季成熟，四季豆四季都可上市，所以有四季豆的统称吧。4、口感略有不同，豆角的肉感是比较肥厚的，嫩豆熟后是脆的，老豆熟后是软的。四季豆肉感比较偏软。还有需要注意的是生的四季豆有毒。

黄豆炒熟喂羊好还是豆斗破？

豆粕好豆粕营养高些，豆粕就是大豆把油脂部分去掉，相对蛋白含量就高一些。羊属于食草动物，本身对高油食物的消化能力就很弱，油脂多了容易消化**拉稀，另外豆粕一般是熟化过的消化率更高一些。不过不管是豆粕还是大豆都不能作为主食来用只能作为营养强化辅料如果养羊户用黄豆喂羊，建议黄豆炒熟饲喂。生黄豆中含有影响消化的因子。