怎样做脆皮猪脚
1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。方法/步骤：把猪脚放入清水中浸泡。将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。清洗煮好的猪脚。将猪脚放入高压锅中，加入辅料。放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。加入生抽、老抽、料酒、老冰糖，盖上锅盖，炖煮猪脚。
2、脆皮猪蹄的做法 猪蹄焯水，放入葱姜去腥，凉水下锅。撇净血沫。不炒糖色，直接是用这个酱汁的腌料让猪蹄变的红润有光泽。先加半锅的水，然后下香料，2片香叶，2个草果，适量小茴香，八角两个，少许山楂，把火调大，让它完全开开。水开后放入猪蹄，煮开后放少许冰糖。
3、猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐*汁，腌制15分钟。然后倒掉多余的腐*汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠。
4、首先先把猪脚冷水下锅焯水，至水沸腾后捞出。水烧热后，放入焯过水的猪手、料包、葱结、姜块、蒜、抽到锅里，大火烧开，转中小火炖煮约3个小时。制作蘸料：将小青橘片、洋葱末、朝天椒圈、蜂蜜、青柠汁、生抽搅拌均匀。
脆皮猪脚怎么做皮才脆(脆皮猪脚怎么做皮才脆会跳泡)
食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。方法/步骤：把猪脚放入清水中浸泡。将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。清洗煮好的猪脚。将猪脚放入高压锅中，加入辅料。放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。加入生抽、老抽、料酒、老冰糖，盖上锅盖，炖煮猪脚。
想要脆皮猪脚炸出来起泡，可以在猪脚上面均匀的扎上一些小孔，涂抹上适量白醋，然后再放到热油里面炸，这样等炸好之后就有明显的泡泡了，吃起来也非常美味。炸制脆皮猪脚非常简单，将猪脚清洗干净，焯好水煮熟，然后扎孔涂抹白醋进行炸制即可。
脆皮猪脚要炸起泡首先在炒锅里倒入多一些的食用油，油温烧至七成时放入猪手。先将一面至微黄再翻身炸另一面，炸至猪皮变金**即可捞出沥干油份。把炸好的猪脚放进高压锅里放点姜放点盐，还有把红枣放进去，水比猪脚多一点就可以了。用高压锅只需要炖煮20分钟。
猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐*汁，腌制15分钟。然后倒掉多余的腐*汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠。
猪蹄 只 蜂蜜 脆皮猪蹄的做法 猪蹄焯水，放入葱姜去腥，凉水下锅。撇净血沫。不炒糖色，直接是用这个酱汁的腌料让猪蹄变的红润有光泽。先加半锅的水，然后下香料，2片香叶，2个草果，适量小茴香，八角两个，少许山楂，把火调大，让它完全开开。水开后放入猪蹄，煮开后放少许冰糖。
鸡姜去皮。洗净。用开水滚10分钟。沥干水分。猪油倒入锅内。炒5分钟。倒入黑甜醋煮30分钟。第二天再煮滚5分钟，连煮4天。猪脚砍块。飞水。1沥干水。1再放进姜醋里煮到糯软就行。1鸡蛋煮熟，剥皮。1放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬。
脆皮猪脚怎么做皮才脆
1、把油温继续升高，将猪脚复炸一遍。1炸至金黄，表皮酥脆时，控油捞出猪脚。1撒上椒盐和孜然粉即可，这样脆皮猪脚就做好了。
2、首先先把猪脚冷水下锅焯水，至水沸腾后捞出。水烧热后，放入焯过水的猪手、料包、葱结、姜块、蒜、抽到锅里，大火烧开，转中小火炖煮约3个小时。制作蘸料：将小青橘片、洋葱末、朝天椒圈、蜂蜜、青柠汁、生抽搅拌均匀。
3、制作：将猪脚一开二破开，入开水大火煮5分钟捞出；用汤桶放水5000克，把上述调料及猪脚放入煲约2小时，捞出放凉，改刀成骨牌状，露出骨头一边，用脆皮水挂皮吹干；放入200度油锅炸至大红色，脆皮捞出，骨头一边包上锡纸摆盘便成。
4、脆皮猪蹄的做法 猪蹄焯水，放入葱姜去腥，凉水下锅。撇净血沫。不炒糖色，直接是用这个酱汁的腌料让猪蹄变的红润有光泽。先加半锅的水，然后下香料，2片香叶，2个草果，适量小茴香，八角两个，少许山楂，把火调大，让它完全开开。水开后放入猪蹄，煮开后放少许冰糖。
脆皮猪脚的做法是什么?
把油温继续升高，将猪脚复炸一遍。1炸至金黄，表皮酥脆时，控油捞出猪脚。1撒上椒盐和孜然粉即可，这样脆皮猪脚就做好了。
脆皮猪蹄的做法 猪蹄焯水，放入葱姜去腥，凉水下锅。撇净血沫。不炒糖色，直接是用这个酱汁的腌料让猪蹄变的红润有光泽。先加半锅的水，然后下香料，2片香叶，2个草果，适量小茴香，八角两个，少许山楂，把火调大，让它完全开开。水开后放入猪蹄，煮开后放少许冰糖。
猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐*汁，腌制15分钟。然后倒掉多余的腐*汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠。
脆皮猪脚怎么炸才起泡
想要脆皮猪脚炸出来起泡，可以在猪脚上面均匀的扎上一些小孔，涂抹上适量白醋，然后再放到热油里面炸，这样等炸好之后就有明显的泡泡了，吃起来也非常美味。炸制脆皮猪脚非常简单，将猪脚清洗干净，焯好水煮熟，然后扎孔涂抹白醋进行炸制即可。
脆皮猪脚要炸起泡首先在炒锅里倒入多一些的食用油，油温烧至七成时放入猪手。先将一面至微黄再翻身炸另一面，炸至猪皮变金**即可捞出沥干油份。把炸好的猪脚放进高压锅里放点姜放点盐，还有把红枣放进去，水比猪脚多一点就可以了。用高压锅只需要炖煮20分钟。
猪手可以整个，或剁块，洗干净。加入姜葱、水，焯水。焯过水的脚手，可以再清理一下小毛，再清洗干净。再加入清水，加入花椒，把猪手煮七成熟。然后捞出来，沥干水分，用牙签扎一下，再皮上涮些白醋。锅里热油，把猪手下锅炸制。入锅手，要记得加盖哦。炸至金黄时捞出来。
、碗中倒入脆炸粉、玉米淀粉、小麦面粉，用筷子拌匀。1把猪脚均匀的裹上面粉。1将猪脚下入油锅中，小火慢炸，中间给猪脚翻面。1炸至略微的焦黄，控油捞出。1把油温继续升高，将猪脚复炸一遍。1炸至金黄，表皮酥脆时，控油捞出猪脚。
猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐*汁，腌制15分钟。然后倒掉多余的腐*汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠。
猪蹄洗净后用清水泡4小时后洗净捞起2准备调料3先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净4锅烧热倒入猪肚煸炒出香味后倒入料酒5加入生抽和老抽6加入开水，水量要浸没食材，再把调料加入7盖上大火烧开后。
广西脆皮猪脚的做法
猪脚洗净，葱姜洗净，备用。猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱、姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂（喜欢有嚼劲的可以少煮些时间）。煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐*汁，腌制15分钟。然后倒掉多余的腐*汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠。
首先先把猪脚冷水下锅焯水，至水沸腾后捞出。水烧热后，放入焯过水的猪手、料包、葱结、姜块、蒜、抽到锅里，大火烧开，转中小火炖煮约3个小时。制作蘸料：将小青橘片、洋葱末、朝天椒圈、蜂蜜、青柠汁、生抽搅拌均匀。
食材：猪脚1千克、葱20克、姜20克、大料50克 把猪脚放入清水中浸泡。将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。清洗煮好的猪脚。将猪脚放入高压锅中，加入辅料。放入葱、姜、蒜段，加入食盐、胡椒粉。加入生抽、老抽、料酒、老冰糖，盖上锅盖，炖煮猪脚。
鸡姜去皮。洗净。用开水滚10分钟。沥干水分。猪油倒入锅内。炒5分钟。倒入黑甜醋煮30分钟。第二天再煮滚5分钟，连煮4天。猪脚砍块。飞水。1沥干水。1再放进姜醋里煮到糯软就行。1鸡蛋煮熟，剥皮。1放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬。
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