肉夹馍的卤肉用啥肉？

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肉夹馍的卤肉用啥肉？

肉夹馍的卤肉一般都是用猪肉，而有的地方也用牛肉。比如西安的**小吃街上的肉夹馍他就用的牛肉，而它还是西安小吃的一种名小吃，再就是河北的名吃“”驴肉火烧，顾名思义他用的肉就是驴肉，他也是将驴肉卤熟，夹在饼里面，他的名称叫驴肉火烧，其实跟陕西的肉夹馍和牛肉夹馍一样，都是用烙好的饼夹各种肉拿，所以都统称他们叫“肉夹馍”！

肉夹馍是什么肉？

肉夹馍是陕西的特色小吃，并不是指肉夹着馍，而是馍夹着肉，有些还会加着一些土豆而肉夹馍里面的肉是猪肉，而且是瘦的

肉夹馍普肉和精肉是什么肉？

肉夹馍的普肉指的是肥瘦相间的普通五花肉做的。肉夹馍精肉是指用比较瘦的精肉做出来的。他们的区别在于肥瘦，也就是普通肉质肥瘦相间和精品瘦肉的区别。消费者一般根据个人的口味来选择。喜欢吃普肉肥点的，一口下去，爆汁留香，肥而不腻;喜欢吃瘦肉的呢，吃下去外酥里嫩，美味极了。

肉夹馍的卤肉选什么肉？

五花肉这个部位的肉因一层肥一层瘦，共有五层，所以叫五花肉。其肉质较嫩，肥瘦相间，皮薄。量适宜烧、蒸、咸烧白、红烧肉、东坡肉等。

肉夹馍里有什么青菜？

肉夹馍是人们喜爱的美食之一，肉夹馍里面可以放卤好的牛肉，五花肉，还有鸡肉，还可以把，各种菜或者肉切成丁爆炒出来，干煸出来加入馍馍里面，口感甚好。比如蒜苔丁爆炒鸡肉丁，牛肉丁干煸土豆丁……也可以凉拌素菜，如：菠菜拌金针菇，白菜丝拌粉条……关键是肉夹馍里面加任何肉或者是菜都不能有太多的汤汁。