4碗面放多少勺子酵母?
1、碗有大小，具体放多少酵母可以给你一个参考值，一般一斤面粉放三克酵母。
2、不知道您的碗有多大，传说有种“大海碗”，跟我家洗脸盆有一拼！一般酵母占面粉的0.5%就行，大概1公斤面粉5克。一般酵母粉也就5克一包吧。多点少点问题不大，就是发酵时间长短的问题。包装袋上都有使用说明的。
3、一般家里装饭的小碗，一满碗（要冒尖）是半斤，一袋10克装的酵母粉可用在四碗的面粉内，两碗就用半袋，冬天要用不烫手的温水和面。酵母用量跟天气有关，夏天I斤面粉用3克酵母，春秋冬1斤面粉用5克酵母。
4、秋天：温度比夏天低，发酵时间延长，面粉：水：酵母=100：48：3，100克面粉，48ml水，3克酵母。
5、准备材料：面粉500克、安琪酵母粉5克、温开水适量 步骤：准备材料。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。
6、放4碗面。明确酵母是以一种具有较高生物活性的微生物，但是它的生物活性需要在一定的保存条件下才能保持。这就能解答酵母粉是什么了，因为酵母粉就是含有酵母并能使其保持活性的一种粉末。
5碗面要用多少酵母粉
1、到4碗面。500g面粉，放5g酵母粉，通常一包酵母粉为15g，就是刚好够发酵3斤面粉，3斤面粉有3到4碗面。
2、不同面食酵母的用量蒸馒头、花卷和包子 一般一斤面粉5克酵母就行，温水和面，水温跟手的温度差不多就行，检验面发的程度行不行，可以用手指头往面里插一下，不回陷就是好了。夏天酵母减1克用量，冬天加1克。
3、如果是酵母粉，一般用量是白面的1%-2%左右，即10克白面需要放入0.1-0.2克的酵母粉；如果是酵素，用量一般为白面的0.5%-1%左右，即10克白面需要放入0.05-0.1克的酵素。
面和酵母粉的一般比例是多少
一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放45克的酵母粉。不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。
一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。
酵母粉和面粉的比列是1：100。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小麦面粉500g、酵母5g、温开水250g、细砂糖100g、食用油适量。将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀。用100克温开水融化5克酵母。
发酵粉的用量 = 面粉重量 × 5% - 2 其中，5% - 2%是普通馒头适用的比例，如需要特殊口感或品种的馒头，发酵粉使用比例还需要根据具体情况进行调整。
酵母的用量是多少?怎么发面的?
1、室温在25度左右，500克面粉用酵母量在2克左右，根据室温高低对酵母量进行增减，冬季温度低的时候，需要增大用量，但最大不建议超过5克。
2、步骤：准备材料。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。
3、以下发面步骤，放酵母的数量取决于你的面粉数量，一般面粉与酵母200：1。第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。
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