猪骨头发蓝是怎么回事？(猪骨头发蓝是怎么回事图片)-冷知识百科

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猪骨头发蓝是怎么回事？

这是由于猪肉携带了一种叫做磷光杆菌的细菌。磷光杆菌是空气中比较常见的一种细菌，一旦猪携带上磷光杆菌，就能使猪肉发出蓝光，但这并不意味着猪肉已经变质**。这种细菌对人体无益无害，只要高温煮熟煮透，猪肉仍可以放心食用。

猪骨头变蓝色正常吗？

猪骨头发蓝是怎么回事？

这是在筒骨中经常遇到的经过长时间的煮就会在肉和骨头交接处出现淡蓝色

猪骨头蓝色怎么回事？

猪骨头也有蓝色的？

是检验检疫的人把章盖在骨头上了吧。或者脆骨附近有血管没剔除干净

猪肉煮熟肘骨发蓝？

照理来说是没问题的，一般是因为猪肘子里的营养元素产生一些变化造成的，通常只是营养降低而已，但也有例外，如果是病猪就不可同日而语了！！卤猪肘原料：肘子一个（即蹄膀）、卤料一包（可自配）、葱、姜、酱油、盐、味精。做法： 1、肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净； 2、再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油； 3、开锅后，小火盖锅焖煮。当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候，再加入适量盐和味精继续焖煮一会，入味后取出放凉； 4、将肘子放入锡纸或食品袋中，用力包紧，并扎口，这样可使肘子成好的形状； 5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用，喜欢吃辣的可沾辣椒油调料，口感更佳。卤完肘子的汤汁千万别倒掉了，用来继续卤别的东西是最好不过的了，比如：鸡爪、鸡翅、鸭腱、牛肚、牛肉、土豆、海带、鸡蛋、豆腐丝、花生等等，非常好料哟。

鱼缸里的猪骨头为什么有了蓝色斑纹？

鱼缸里的猪骨头有了蓝色斑纹，这是由于猪肉携带了一种叫做磷光杆菌的细菌。磷光杆菌是空气中，水中比较常见的一种细菌，一旦猪骨沾染上磷光杆菌，就能使猪骨发出蓝斑，但这并不意味着猪骨已经变质**。磷光杆菌对人体是无益无害的。

为什么骨头焯水变成蓝色？

排骨变成蓝色可能是变质了，也可能是其他原因。通常情况下经过长时间的煮就会在肉和骨头交接处出现淡蓝色。但是不知道你说的那个蓝色具体在哪个位置，不排除是肉的质量问题。挑选排骨方法：1、新鲜的排骨颜色比较鲜红，太红或者太白的排骨不够新鲜不建议购买，好的排骨用手摸表面不粘手，不新鲜的排骨表面的猪肉会很粘手2、好的排骨，闻起来有比较新鲜的猪肉味，而且还略带一点血腥味，有其它异味的排骨说明已经存放太久了，不建议购买。3、按压排骨上的猪肉，肉果猪肉比较有弹性，说明肉质紧实，猪也就比较健康，这样的排骨当然也更健康。