有没有人知道怎样辨别真假粉丝啊?
1、真假粉丝的判断方法。第一，看样子外观。纯谷物或豆制品的外面看起来粗糙。如果你仔细观察，你会发现气泡和粉状的东西，比如脏东西。事实上，这些都是由于粗糙的抛光。第二是形状。它们大部分不均匀，同一水蛭根的厚度也不均匀，因为纯食用果肉会有不同的密度特征。所以厚度不是到处都均匀的。
2、纯粉条烧后起泡成白色烟灰，而混合粉条火烧后则不起泡而成黑颜色。真粉条会迅速燃烧，有明显的火焰。火焰被吹灭后，燃烧部分全都有白色的膨胀疙瘩，而且都有黑色的末端。烧后的杂质也很少。加了明巩或食用胶的粉条火苗很小，因为明巩和食用胶都不易燃烧，而且烧后杂质很多。
3、看颜色 粉丝的真假可以看颜色鉴别。真的粉丝由糯米制成，颜色为白色或者*白色，在阳光下会有光泽，而且透过灯光呈现半透明状，而假的粉丝颜色多为**或者淡**，光泽度低。摸手感 粉丝的真假可以摸手感鉴别。
看起来“晶莹剔透”的粉丝不一定就好,那该如何选购与鉴别粉丝?
1、看价格。好的红薯粉条价格一般都比较贵一些，如果买到的粉条价位低廉便宜，那基本上都是假的红薯粉条。看颜色。在选购红薯粉条要看它的颜色。真红薯粉条一般它的颜色是半透明的深青色或稍微偏**，并不是越透明越好。而且它粗细均匀，有个别的粉条中会有白色的小疙瘩。
2、对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。良好粉丝、粉条应是色泽洁白，带有光泽。较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。
3、纯手工红薯粉条从外形上看起来不是很光滑，会有凸起的地方，而且里面会看到很多小白泡，而且所用的红薯淀粉纯度较高，灰分去除的比较干净，最后加工出来的粉条也是颜色较浅较亮的。所以，单纯从颜色上并不确定是不是纯手工粉条或机器粉条。
怎么鉴别粉丝
1、看颜色 粉丝的真假可以看颜色鉴别真的粉丝由糯米制成，颜色为白色或者*白色，在阳光下会有光泽，而且透过灯光呈现半透明状，而假的粉丝颜色多为**或者淡**，光泽度低2摸手感 粉丝的真假可以摸手感鉴别真的。
2、色泽鉴别：进行粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，将产品在亮光下直接观察。良好粉丝、粉条――色泽洁白，带有光泽。较差粉丝、粉条――色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。劣质粉丝、粉条――色泽灰暗，无光泽。
3、粉丝的真假可以通过颜色、手感和味道来鉴别。真正的粉丝颜色为白色，带有光泽，且粗细一致，手感顺滑，带有糯米香味；而假的粉丝颜色暗沉，多为**，且粗细不一，手感粗糙，带有一股刺鼻的异味。看颜色来鉴别粉丝的真假。
4、看外观：好的粉丝应该富有光泽、丝条整齐、粗细均匀、质地柔韧，煮后形态完整，柔嫩爽滑；劣质粉丝看上去呈淡褐色或者灰色，缺乏光泽、粗细不均、柔韧性差，煮后容易断裂。闻气味：好的粉丝没有任何异味，劣质粉丝常带有霉味、酸味等**气味。
5、看颜色，将粉丝对着光源，色泽洁白带光泽的是好的粉丝，颜色发暗发黄的是较差的粉丝，色泽灰暗无光泽的则是假的劣质的粉丝。摸手感，好的粉丝是粗细基本一致，摸起来手感顺滑的。劣质的粉丝粗细不均，而且因为用料差，所以摸起来很粗糙。
文章到此结束，如果本次分享的如何鉴别粉丝和如何鉴别粉丝中是否含有胶的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴!