今天冷知识百科网小编 杨迎权 给各位分享金鱼馒头发面怎么做的知识，其中也会对金鱼馒头的制作方法？(金鱼馒头的制作方法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
金鱼馒头的制作方法？
1温水化开发酵粉,加入面粉,和成硬面团,发酵至两倍大 2面团取出,揉成光滑的面团,揪成小面剂。 3金鱼壳子里面,撒面粉,倒扣掉。 4揉匀,案板撒面粉,搓成长条。 5将面团放入模具中,按压。 6倒扣出来。 7移动到盖帘上,醒发。 8饧好后,蒸锅放水,篦子放蒸笼布,将鱼馒头放入蒸锅内, 即可。
鱼面馒头的正宗做法？
1.先将面粉团擀成饺子皮状，不必太薄，厚度适中。
2.将圆形的面粉皮对折对齐，然后再对折一次。
3.用小刀在弧形面粉皮上划上三刀，并划穿，使其分为四部分。然后在用叉子那头在那四部分上按压，力道要适中，使其为小鱼的尾巴。
4.将那四部分散开的鱼尾末梢分别捏在一起，捏好后，再用筷子将那四部分鱼尾夹在一起。
5.鱼尾做好后，我们可以用一颗小绿豆作为鱼的眼睛，用手轻轻按在面粉有角出，使绿豆三分之二陷进入便可。
6.接着用叉把柄轻轻在鱼眼后方划条弧线，使其作为小鱼鳃，看起更逼真。然后用叉柄继续在鱼腹部上轻轻按一些小点，作为鱼的鱼鳞。漂亮可爱的小鱼馒头就做好了
怎样做金鱼馒头？
金鱼馒头的做法 ；1.南瓜蒸熟压成泥，面包机中倒入牛奶，南瓜泥，面粉，酵母粉按和面，和面完后再发面；2.面发好后将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；5.绿豆当眼睛放好；6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖
鱼圈馒头的做法？
用料:面粉 100克冰牛奶 55克（冰水50克）酵母 1克白糖 3克（可以不放）玉米油 2克鱼圈馒头的做法步骤:步骤 1 这里用的是一次发酵法，用的冰牛奶让面团延缓发酵，为了有更多的造型时间，水和牛奶的克数也不是固定的，根据面粉的吸水率自己调整，面团一定揉透 揉到位才能蒸出来水光肌，就是非常光滑的馒头。先准备好这几种颜色的面团 ，**用的南瓜粉，红色是红曲粉，黑色竹炭粉。步骤 2 将面团揉光滑，然后搓成梭形，搓的稍微细点，不然发酵完，大鱼会很胖呦！我做的这个鱼是90克的面团！步骤 3 整形鱼尾，鱼尾细处要细些。步骤 4 在反面剪出鱼鳍，然后翻到正面压出鱼鳍形状，压上花纹，鱼鳍可以剪的在大些不然发酵蒸完就不明显了，我的剪的还不够大。步骤 5 压上花纹 修剪一下尾巴同样压上花纹。步骤 6 将**面团搓细长条 ，鱼背上刷上水，将**面团沾上，然后压上鱼鳞，压鱼鳞的工具可以用勺把，或吸管剪去一半都行，其实这步不对拍的有点着急了，做时捏完鱼鳍花纹，就是做完下一步骤后（步骤7）在压鱼鳞哈！步骤 7 将**面团捏扁，两个手指错开，往上推，或者**面团捏扁 压上竖纹都可以。步骤 8 用勺子压出鱼鳃，分别将三种颜色面团搓成大小不一的小小圆面团，刷上少许水，沾上鱼眼睛。步骤 9 做鱼嘴，用勺把先压印，然后在用手捏出鱼嘴形，做小舌头的时候 ，最后一步用牙签在舌头中间压一下，这样比较逼真。步骤 10 剪出鱼的须子，在用竹签扎出两个鼻孔。步骤 11 整理一下形状，盖上盖子，锅里加温水，大概30来度，发酵好后，水开中火蒸20分钟，闷4分钟开盖，我做的是90克的面团，你可以根据自己面团的大小调整时间
三个鱼馒头简单易学？
面粉200g，酵母3g，红枣碎20g
做法：取一个干净盆中放入面粉加入酵母水搅拌均匀盖上盖醒发至2倍大，倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子，搓成圆形用模具压成鱼形状，撒上一层红枣碎，即可
山东做面鱼馒头过程？
主料
500g面粉
配料
适量发酵粉，适量温水
制作步骤
1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
2、面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。
3、金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。
4、揉匀，案板撒面粉，搓成长条。
5、将面团放入模具中，按压。
6、倒扣出来。
7、移动到盖帘上，醒发。
8、放好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。
9、开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，盖上盖子即可
花馍鱼的做法简单又漂亮？
温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
2、面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。
3、金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。
4、揉匀，案板撒面粉，搓成长条。
5、将面团放入模具中，按压。
6、倒扣出来。
7、移动到盖帘上，醒发。
8、饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。
9、开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可
金鱼馒头的家常做法大全怎么做好吃视频？
食材
主料
面粉450克
南瓜泥100克
辅料
白糖40克
酵母4克
步骤
1.南瓜去皮去籽切薄片
2.入蒸锅蒸熟后捣成泥
3.酵母4克用温水40克化开
4.取南瓜泥100克加入面粉250克、白糖20克、酵母液20克和适量清水和成较硬的面团（清水的具体量要根据南瓜泥的含水量来决定）
5.加盖发酵至两倍大
6.200克面粉里加入酵母液20克 、白糖20克、清水（约100克）合成较硬的原色面团
7.发酵至两倍大（手指沾面戳个坑不回缩、不塌陷即是发酵好了）
8.两种面团取出揉匀后搓成长条（切开面团内部没有气泡眼即是揉匀了)
9.把南瓜面团擀成长方形片，中间放入白色面团
10.然后捏紧口搓圆
11.切成大小一致的剂子
12.切面向上压扁
13.擀成圆片
14.然后对折再对折成扇形
15.把扇形的尾部稍微擀扁一点
16.用刀切成三份
17.在每一份上用刀背或是刮板压出花纹
18.每刀的尾部拿手捏一下
19.然后用筷子从中间夹出头部
20.用勺沿压或是吸管出花纹
21.最后在顶部按上一颗红豆做眼睛，放入温暖湿润处发酵至两倍大
22.蒸锅加水，金鱼馒头摆入铺了屉布的锅中，中火烧开水，转大火，上汽蒸15分钟后关火（关火后2-3分钟再揭盖，以免馒头塌陷）
鱼造型馒头的做法步骤图，鱼造型馒头怎么做？
1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。2、面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。3、金鱼壳子里面，撒面粉，倒扣掉。4、揉匀，案板撒面粉，搓成长条。5、将面团放入模具中，按压。6、倒扣出来。7、移动到盖帘上，醒发。8、饧好后，蒸锅放水，篦子放蒸笼布，将鱼馒头放入蒸锅内。9、开火，自热气出来，蒸20分钟即可关火。再焖5分钟，开盖子即可。