剁辣椒的制作方法
1、辣椒洗干净，沥干水。要开始剁辣椒了，记得带好手套，不然手会辣残。先斜刀切块，然后再切碎，剁碎。尽可能剁碎一点，为了省事，你可以用搅拌机直接捣碎。放盆中备用。3/7 把姜蒜洗干净，剁成碎沫。4/7 把姜蒜沫倒入剁好的辣椒盆中。倒入食盐。1斤辣椒1两盐。
2、剁辣椒的制作方法：主料：红辣椒2000克。辅料：姜50克、蒜50克、盐180克、高度白酒25毫升。步骤：红辣椒洗净后，晾晒至干爽。这种辣椒是只有一点微微辣味的，并且肉质非常的厚实。这一盘里有少许的指天椒起到增辣的作用。摘去蒂。蒜子，姜去皮。搅打成茸。
3、步骤：红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。移除椎弓根。大蒜和生姜去皮。打成天鹅绒。将辣椒切碎，放入盆中。加入切碎的姜和蒜。加入食用盐。加入高度酒精的白酒。搅拌均匀。
自制简单湖南剁辣椒怎么做如何做好吃
将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室或*凉干燥处保存即可。
准备500克的红美人椒，它的外形与尖椒酷似，但它的辣度会比它低上好几倍，口感清脆味辣，特别适合用来制作剁椒酱。必须将它的蒂取掉，并且用水冲洗干净，再放到阳光充足的地方，将表面的水分晒干，但凡做酱的食材均是如此操作，然后放置一旁备用。
剁辣椒其实不难做，麻烦的是剁的过程。准备尖椒（一斤半）怕辣的可以买没那么辣的肉辣椒。切去辣椒蒂 再将辣椒切小 生姜一块、蒜头5个同辣椒一起剁碎。我用了750克辣椒（一斤半），所以加入了60克精盐。
红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。移除椎弓根。大蒜和生姜去皮。打成天鹅绒。将辣椒切碎，放入盆中。加入切碎的姜和蒜。加入食用盐。加入高度酒精的白酒。搅拌均匀。
如何做剁辣椒
辣椒洗干净，沥干水。要开始剁辣椒了，记得带好手套，不然手会辣残。先斜刀切块，然后再切碎，剁碎。尽可能剁碎一点，为了省事，你可以用搅拌机直接捣碎。放盆中备用。3/7 把姜蒜洗干净，剁成碎沫。4/7 把姜蒜沫倒入剁好的辣椒盆中。倒入食盐。1斤辣椒1两盐。
红辣椒洗净后晾干切碎放入盆中，蒜子，姜去皮搅打成茸放入辣椒碎中，再加入适量的食用盐和高度白酒拌匀即可，然后装入瓶中。主料：红辣椒2000g 辅料：盐适量、姜50g、蒜50g 红辣椒洗净后，晾晒至干爽。可以准备少许的指天椒起到增辣的作用。然后把它们都摘去蒂。蒜子，姜去皮。
剁辣椒的制作方法：主料：红辣椒2000克。辅料：姜50克、蒜50克、盐180克、高度白酒25毫升。步骤：红辣椒洗净后，晾晒至干爽。这种辣椒是只有一点微微辣味的，并且肉质非常的厚实。这一盘里有少许的指天椒起到增辣的作用。摘去蒂。蒜子，姜去皮。搅打成茸。
红辣椒挑选出品质不好的，清洗干净。放在*凉处晾干水分，不要暴晒哦，晾干表面的额水分即可。处理好的红辣椒去掉蒂。切成小段。一般都是直接用菜刀剁碎，为了省事，我采用料理机操作，将辣椒段放入料理机。扣上盖子，通电工作，将辣椒绞碎。
高度白酒25毫升。步骤：红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。移除椎弓根。大蒜和生姜去皮。打成天鹅绒。将辣椒切碎，放入盆中。加入切碎的姜和蒜。加入食用盐。加入高度酒精的白酒。搅拌均匀。
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