赤小豆的作用有哪些(赤小豆的食用禁忌及做法)
赤小豆的食用禁忌 赤小豆忌羊肝。赤小豆性味甘，咸而冷，能消肿、利水，利小便，解热毒，通*汁：羊肚性温，味甘，具有益胃健脾，补虚祛损，涩汗止尿，增进食欲之作用。两者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。赤小豆忌羊肉。
大多数的人都可以食用赤小豆，尤其适宜肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养**性水肿等患者，适宜产后缺奶和产后浮肿的孕妇以及患有肥胖症的人。另外，在食用赤小豆时，要避免与鲤鱼同食。因为鲤鱼与赤小豆都具有利水消肿的作用，所以正常人应避免同时食用二者。
清热解毒：赤小豆具有清热解毒的功效，可以帮助体内排除**和细菌，促进新陈代谢。 利尿排毒：赤小豆具有利尿的作用，可以促进身体的代谢废物排出，并预防水肿。 改善消化：赤小豆中的纤维可以促进消化系统的蠕动，减少便秘和胃肠问题。
赤小豆的食用禁忌： 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食 蛇咬伤者，忌食百日。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话，会引发非常严重的后遗症。虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆则令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。还有就是*虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆。
赤小豆祛湿利水；扁豆祛湿外，更能健脾。赤小豆与扁豆是祛湿上佳搭配。紫米 将赤小豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜，有利水消肿的功效。
赤小豆的营养价值怎么样?
1、赤小豆是可以用来打豆浆的，并且赤小豆的营养价值十分丰富，不过食用赤小豆要注意适量。赤小豆含多种营养成分，每100克赤小豆中含蛋白质27克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76克，磷386毫克、铁5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸1毫克。
2、赤小豆是一种营养丰富的食物，具有以下的营养价值： 蛋白质：赤小豆含有丰富的蛋白质，可提供身体所需的氨基酸，有助于维持健康的肌肉和组织。 膳食纤维：赤小豆富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘，并能提供饱腹感。
3、赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维6克，钙67毫克，铁2毫克，还有磷，维生素BB烟酸以及皂草甙等营养物质。
4、赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B维生素B维生素B3等营养成分。润肠通便 赤小豆富含膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。利尿解酒 赤小豆中含有皂角甙，这种物质有很好的利尿作用。
5、膳食纤维：红豆富含膳食纤维，特别是不溶性纤维。100克红豆中大约含有约4克的膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化道蠕动，预防便秘，并有益于肠道健康。此外，膳食纤维还可以调节血糖水平和血脂水平，降低心血管疾病和糖尿病的风险。
6、赤小豆健脾祛湿 和鲮鱼同煮更好 中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺*、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
赤小豆有什么功效
1、利水消肿 红小豆含有丰富的钾元素，有助于排出体内多余的水分，对于水肿症状有一定的辅助治疗效果。 解毒排脓 红小豆具有清热解毒的作用，对于疮痈肿痛、脓肿等病症有一定的辅助疗效。同时，它还能帮助身体排除毒素，促进身体健康。 补血养颜 红小豆富含铁元素，对于补血有一定的作用。
2、催*：赤小豆对于女性保持身体健康也是具有非常大的功效的，比如说赤小豆具有催*作用，是因为它其中含有非常丰富的叶酸，产妇，*母如果多吃赤小豆的话，有助于产奶。
3、赤小豆是一种性质微寒的食材，主要功效就是清热解毒，而且它颜色赤红，入心经，能清心火，对人类因心火旺盛引起的毒素淤积、皮肤长疮以及疮毒脓肿等症都有明显的预防与缓解作用。利水消肿 赤小豆能提高人体的运化能力，它对人体因运化力不足引起的身体水肿有明显消退作用。
赤小豆的功效与作用及食用禁忌
1、赤小豆的食用禁忌 赤小豆忌羊肝。赤小豆性味甘，咸而冷，能消肿、利水，利小便，解热毒，通*汁：羊肚性温，味甘，具有益胃健脾，补虚祛损，涩汗止尿，增进食欲之作用。两者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。赤小豆忌羊肉。
2、减肥瘦身，红小豆中含有丰富的维生素b、膳食纤维和一些天然磷脂，能加快人体内新陈代谢，也能阻止脂肪在人体内淤积，并能清除人体内的自由基。人们经常食用红小豆能增强身体素质，也能减肥瘦身。
3、中医认为红豆具有养心补血的功效。李时珍将红豆称作“心之谷”强调了红豆的养心功效，且红豆既能清心火，也能补心血。红豆粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，利于行气补血。红豆还能健脾胃。
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