“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”!为何会有这种说法?
”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
伏期开始称入伏或交伏，伏期结束称出伏。头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋的由来 伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。
二是头伏吃饺子也有 “元宝藏福”的寓意。因为饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音。所以，人们在“头伏”吃饺子，也是种很好的寓意。三是与农作时间有关系。
三伏烙饼摊鸡蛋：三伏是末伏，北方的末伏可以说天气凉爽的比较快，特别在立秋以后，早、晚有风吹来，会有阵阵凉意。
头伏吃饺子什么意思
1、头伏夏天人们容易食欲不振，饺子在传统习俗里恰好是开胃解馋的食物。“吃”是生活中的头等大事。
2、头伏吃饺子的寓意是“元宝藏福”。头伏吃饺子，寓意“元宝藏福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说“伏者，谓*气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。
3、头伏饺子：首先我们要知道，饺子即便是放在今天，在我们的饮食文化中，也是改善伙食的一种美食，而且有很好的象征意义。而在很早以前，普通老百姓生活条件和今天不能同日而语，吃饺子的时候，过节的意味深长。
头伏饺子是什么意思
1、庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。
2、头伏吃饺子的意思是平安度夏。头伏吃饺子是传统习俗，饺子在古代是平时难见的食物，但是因为饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，恰好“伏”与“福”谐音，寓意福气满满。
3、头伏饺子：首先我们要知道，饺子即便是放在今天，在我们的饮食文化中，也是改善伙食的一种美食，而且有很好的象征意义。而在很早以前，普通老百姓生活条件和今天不能同日而语，吃饺子的时候，过节的意味深长。
为什么在北方有着“头伏饺子二伏面”的说法?
1、二伏面：老话说“热在二伏”，二伏是三伏天的中段，地球围绕太阳自转，此时是一年中太阳距离我们最近的时间段，昼长夜短。在高温蒸腾作用下，人体就会出现不适感，食欲不振，所以古代人也讲究避暑。
2、二是头伏吃饺子也有 “元宝藏福”的寓意。因为饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音。所以，人们在“头伏”吃饺子，也是种很好的寓意。三是与农作时间有关系。
3、煮面时，第二锅的面煮出来，第一锅的开水把面的**稀释了，第二锅的汤基本饱和了，不再吸面的味道了，这样就保持了原汁**，汤稠味浓，味道最正。这样的饺子和面是最好吃的。
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