怎么自制牛排
红酒 1小杯 盐 少许 黑椒牛排的做法 牛肉（各部位的肉都可以，菜谱最後有科普课）快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。冰冻牛肉要提前半天时间从冷冻室转冷藏室解冻，做牛排前半个小时从冰箱取出，升温到室温。
做法步骤：第1步、准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。第3步、准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金**。
将酱油、橄榄油、切碎的大蒜、黑胡椒粉和其他香料混合在一个碗中。在混合酱料的表面放置牛排，然后用手将酱料轻轻按摩在牛排两面上，确保每块牛排都均匀涂抹了酱料。将腌制好的牛排放入密封袋中，将多余的空气挤出来，然后将袋子密封好。
在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。用中高火将一个煎锅烧热，将牛排放入，每面煎一分钟直到变黄。转为中低火加上香醋和红酒。上盖后，每面都煮4分钟，翻牛排的时候刷上一点油。将牛排放到2个加热过的盘子里，在每个牛排上刷上点调味料即可。
家庭自制牛排的腌制方法如下：工具和材料：菜刀、菜板、擀面杖、碗、克称、勺子、一次性手套、盖子、牛眼肉、姜、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、盐、淀粉、面粉。一块牛眼肉，切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个按摩）或者用刀背横竖敲打散，这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
用牛肉做牛排怎么做
1、准备牛肉 将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂 此步骤用料 料包 35克 准备料包，超市有卖各种口味的。我这款是厂家送给我试用的大礼包。
2、⑶下热锅中，双面煎出橙**，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻两下起锅装盆，配上黄瓜切片、土豆条，或油麦菜和蕃茄片上席就可以。
3、第一步将牛肉用清水浸泡2小时，去除血水，如下图所示。然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片，如下图所示。接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松，多拍几下，如下图所示。拍好的牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟，放旁边备用，如下图所示。
4、步骤：牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。用刀背轻敲两遍，拍松组织才会软嫩。放入盆子，加入水20克，料酒10克。戴上手套，给牛排做按摩吧！让牛排把水和料酒都吃进去。加入酱油和盐，继续揉匀。加入研磨的黑胡椒，再次揉匀。
新鲜牛肉怎么做牛排?
第一步将牛肉用清水浸泡2小时，去除血水，如下图所示。然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片，如下图所示。接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松，多拍几下，如下图所示。拍好的牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟，放旁边备用，如下图所示。
准备牛肉 将牛肉切片，用刀背反复敲打牛肉，使其纤维破裂 此步骤用料 料包 35克 准备料包，超市有卖各种口味的。我这款是厂家送给我试用的大礼包。
把一整块牛肉（两斤重）切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉（水没过牛肉），大火煮开，取出牛肉，洗净。PS：小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 锅内放入适量的清水（没过牛肉），再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。
文章到此结束，如果本次分享的怎么把牛肉做成牛排和怎么把牛肉做成牛排才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴!