羊心肝肺怎么煮
煮的时候要用清水，然后往清水里加入盐，味精，葱，姜，香叶，桂皮。大料各一小块，再少加入一点料酒，然后放入猪肝，开锅小火煮20到25分钟即可。
步骤将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。步骤放入沸水锅氽一水捞起洗净。步骤白萝卜去皮洗净改成为长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。步骤锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫。
煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来，进行切片。这个时候就已经将它们的腥味去除了。将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后，接下来就是煮了，这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味。但是，一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。
羊肝怎么煮
选择新鲜的羊肝，并将其去除血管和膜。 将羊肝切成片状，用料酒和盐进行腌制，使羊肝更加鲜嫩美味。 在煮羊肝的时候，将腌制好的羊肝片放入开水中煮熟。 煮熟后，捞出羊肝放到盘子里备用。在煮羊肝的时候，准备好干辣椒、花椒、生姜、蒜等材料。
我认为羊肝需要先浸泡去除血水，然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟，最后晾凉切片食用。为了保持羊肝的嫩滑口感，可以在煮的时候加入一些苏打粉或者嫩肉粉。
羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。
羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。开小火。葱两块。姜几片。香叶两片。八角两块。桂皮一块。山楂干几片。草果、肉蔻、小茴香少许。料酒适量。小火慢慢煮沸。
原料图。羊肝浸泡2小时，中间换水一次。把盐，花椒，八角，香叶，一起放进锅里小火慢慢炒。炒到盐呈微**。姜片，炒好的盐，放入盆中，用手反复揉搓后腌2-3小时。锅里放水煮沸，把羊肝倒入，大火烧开撇去浮沫，小火煮25-30分钟。羊肝煮好后包上保鲜膜放微凉。
水煮羊肝的正确方法
我认为羊肝需要先浸泡去除血水，然后加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟，最后晾凉切片食用。为了保持羊肝的嫩滑口感，可以在煮的时候加入一些苏打粉或者嫩肉粉。
跟我来学这道家常水煮羊肝的做法吧！食材清单新鲜羊肝 400g，盐、味精、白胡椒粉、生粉 各适量，干辣椒、花椒粒、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、鸡精、老抽、葱花、蒜泥、辣椒油、孜然粉、炒香的白芝麻、香菜碎 各适量。
水煮羊肝的正确方法如下：工具/原料：羊肝一个、水适量、葱姜、香叶。生羊肝用清水浸泡几小时。将泡好后的羊肝冷水入锅，小火熬煮，同时加入葱姜、香叶等调料。锅中出现血沫时继续煮30秒至1分钟，然后立即关火。用锅中的水温将羊肝慢慢焖熟。
羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。开小火。葱两块。姜几片。香叶两片。八角两块。桂皮一块。山楂干几片。草果、肉蔻、小茴香少许。料酒适量。小火慢慢煮沸。
煮羊肝的做法 新鲜羊肝，牙签给羊肝比较厚的部位扎眼，多扎几个，用水泡一下血水一个小时，其间要换水几次。请点击输入图片描述 锅里放水，没过羊肝2至3厘米高，放入料酒，大葱，食盐，中小火水煮半个小时（有浮末用勺子捞出），关火。如果羊肝太大怕不熟，可以牙签扎几下看有没有血水。
水煮羊肝的做法 羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。
羊肝汤的做法家常做法
1、羊肝汤的做法详细步骤 羊肝洗净，切成薄片； 蜂蜜、精盐、味精、香油同放碗中，兑成调味汁； 汤锅放在火上，倒入清汤，下入葱丝、姜丝，用旺火烧开； 放入羊肝片，待羊肝煮熟，倒入调味汁，见开即成。
2、羊肝做成枸杞羊肝汤好吃。具体做法如下：材料/工具：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用。
3、制作过程：香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用；羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水汆烫一下，捞出洗净；把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。
4、烹饪羊肝：将腌好的羊肝放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。制作羹汤：将熬好的高汤过滤出清汤，再次加热至沸腾，然后将焯好的羊肝片下锅，用筷子轻轻搅散。加入蛋液：待羊肝变色后，慢慢倒入事先调好的蛋液淀粉糊，边倒边快速搅拌，使蛋液在汤中形成细腻的蛋花。
5、做法：香葱、生姜、胡萝卜、草菇切片片，枸杞用冷水浸泡；羊肝放入冷水锅中，加生姜片、料酒汆烫一下，捞出切成片；把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。羊肝中所含的营养是非常丰富。
6、做法：（1）萝卜去皮切块，羊肝洗净切厚片汆水待用，姜切片待用。（2）取净锅上火，放入羊骨汤、萝卜、姜片、羊肝，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。枸杞羊肝汤 材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。
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