壳聚糖的作用与功效用法是什么?
1、甲壳素还可以迅速活化细胞，具有“植物**”的作用。甲壳素肥料的功效与作用 甲壳素又叫做壳聚糖，是天然高分子物质，在自然界广泛存在于甲壳动物和昆虫体表，也是真细菌外壁和细胞壁的组成部分。
2、壳聚糖在食品工业中可作为黏结剂、保湿剂、澄清剂、填充剂、*化剂、上光剂及增稠稳定剂；而作为功能性低聚糖，能降低胆固醇，提高机体免疫力，增强机体的抗病抗感染能力，尤其有较强的抗肿瘤作用。
3、壳聚糖为天然多糖甲壳素脱除部分乙酰基的产物，具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、抗癌、降脂、增强免疫等多种生理功能。
4、化妆品专用壳聚糖化妆品专用壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、*液、胶体化妆品等；有效的弥补了一般壳聚糖的**。
5、壳聚糖用于拌种可改变土壤微生物区系， 促进有益微生物的生长而抑制一些植物病原菌。壳聚糖还可以改变病原菌细胞膜的结构和功能，从而抑制病菌生长，达到防治病害的目的。
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纳米壳聚糖的壳聚糖的性质及应用领域
由于壳聚糖比甲壳质更具优异生物特性，现已广泛应用于生物医学、化学化工、食品工业、化妆品工业、轻工业、农业、环保治污和微电子等领域。成为全球开发研究的热点之一。
药物输送载体：纳米载体： 壳聚糖可用于制备纳米粒子、纳米胶束等纳米载体，用于输送药物。这些载体有利于提高药物的溶解度、稳定性和生物利用度，并且可调控药物的释放速率。
壳聚糖有更广泛的应用领域：由于壳聚糖具有良好的生物相容性、生物可降解性和药物缓释性质，因此在医药、食品、化妆品等领域有广泛的应用。而甲壳素在实践应用中主要用作工业原料，如制备壳聚糖、壳聚糖衍生物及糖类等。
可生成各种具有不同性能的壳聚糖衍生物，从而扩大了壳聚糖的应用范围。壳聚糖大分子中有活泼的羟基和氨基，它们具有较强的化学反应能力。
壳聚糖在农作物上的应用
1、壳聚糖用于拌种可改变土壤微生物区系， 促进有益微生物的生长而抑制一些植物病原菌。壳聚糖还可以改变病原菌细胞膜的结构和功能，从而抑制病菌生长，达到防治病害的目的。
2、壳聚糖可用于在蔬菜保鲜、肉制品保鲜、海产品保鲜、淀粉、大豆制品保鲜以及蛋、*与豆制品保鲜。壳聚糖对**猪肉有明显的保鲜作用，且脱乙酰度越高的壳聚糖对**肉的保鲜效果越好。
3、作为食品的天然抗菌剂。壳聚糖分子的正电荷和细菌细胞膜上的负电荷相互作用，使细胞内的蛋白酶和其它成分泄漏，从而达到抗菌、杀菌作用。（2）作为水果的天然保鲜剂。
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1、壳聚糖是一种天然材料，具有强大的*离子吸附力，适用于降低胆固醇而没有任何副作用。抑制细菌活性 壳聚糖在弱酸溶剂中易于溶解，特别值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2+），这些氨基通过结合负电子来抑制细菌。
2、壳聚糖在胃酸中形成的胶状物质，附在胃壁上形成保护膜，阻止胃损伤面的**、腐蚀、促进损伤面的修复。壳聚糖对肠内双歧杆菌的成长具有促进作用，双岐杆菌能促进肠诞蠕动，预防肠道感染，因此壳聚糖还具有助消化功能。
3、控制胆固醇 壳聚糖有两个机制降低胆固醇：阻止脂肪的吸收，壳聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性，脂肪酶分解脂肪使人体进行吸收；将人体血液内的胆固醇排泄掉，一旦胆酸排泄，则血液中的胆固醇被用于制造胆酸。
4、控制胆固醇 人类健康的最大问题之一是胆固醇，它导致许多严重的疾病。壳聚糖有两个机制降低胆固醇。一个是阻止脂肪的吸收，另一个是将人体血液内的胆固醇排泄掉。首先，壳聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。
5、壳聚糖在食品工业中可作为黏结剂、保湿剂、澄清剂、填充剂、*化剂、上光剂及增稠稳定剂；而作为功能性低聚糖，能降低胆固醇，提高机体免疫力，增强机体的抗病抗感染能力，尤其有较强的抗肿瘤作用。
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