牛奶和虾皮哪个是更好的补钙来源?
牛奶富含矿物质，除了众所周知的钙，还有磷、铁、锌、铜、锰、钼等多种元素。更为难得的是，牛奶是人体获取钙的优质来源，钙磷比例适宜，有利于钙的吸收。此外，牛奶还是维生素的宝库，含有所有已知的维生素种类，特别是维生素A和维生素B2含量丰富，能有效弥补日常膳食中的营养不足。
不过从营养全面的角度看，牛奶的营养比虾皮好。以下是几种食物的含钙量。牛奶250克牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、*酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
所以相比之下，喝牛奶补充的钙类会更多。我们吃某种食物，不单单只是补充一种元素，牛奶中除了钙类丰富之外，它还含有大量的蛋白质，维生素D，*糖，*蛋白等等，这些都对人体有很大的益处，而且还能帮助钙吸收的更多更快。
牛奶：每半斤牛奶含有300毫克钙，同时提供多种氨基酸、*酸、矿物质和维生素，这些都有助于钙的吸收。牛奶中的钙质易于人体吸收，因此，它是日常补钙的重要食品来源。此外，酸奶、奶酪等也是优质的钙来源。 海带和虾皮：这两种海产品是高钙食品，每天摄入25克海带或虾皮，可以补充约300毫克钙。
相比之下，牛奶中的钙是可溶状态，和蛋白质、柠檬酸和磷酸形成微妙的复合物，完全无需人体咀嚼。第三，虾皮中只有钙，没有帮助钙吸收的因素。它不含有维生素D，所以钙的利用率得不到充分保证。相比之下，奶类中天然含有维生素D，可以促进钙的吸收。
虾皮的补钙效果比牛奶好吗
虾皮在所有食物当中含钙量确实是属于比较高的一种食物，而且它的含钙量要比牛奶中的含钙量高出9倍都不止。
进食常规量的虾皮远远不能补充人体所需要的钙量，如果想通过吃虾皮来满足两袋牛奶补充的钙量的话，正常人是完全不能接受的。
吃虾皮补钙的说法深入人心，翻开食物成分表发现，虾皮的含钙量的确很惊人，991毫克/100克，是同等重量牛奶的9倍！牛奶的钙含量仅有108毫克/100克。只看数据的话，那还喝什么牛奶了，改吃虾皮补钙吧...等等！好像还没有任何权威的指南或者报告提倡用虾皮来补钙。
每10克虾皮含蛋白质3.93克,含钙0.2克,而100克牛奶含蛋白质3.3克,含钙...
每100克虾皮含蛋白质33克，含钙2克， 蛋白质和钙的含量 均为前者高。
冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等，原则上与季节无关。
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