艾叶馅的调制做法？

今天冷知识百科网小编 李文云 给各位分享艾草的馅儿有哪些做法的知识，其中也会对艾叶馅的调制做法？(艾叶馅的调制做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

艾叶馅的调制做法？

艾叶馅分甜咸两种。我们老家的做法是，竹笋葱头豆腐干炒猪肉馅，把所有材料切丁。然后从荤素依次放锅里炒好，甜馅有芝麻花生白糖的，把花生炒香，然后压成花生碎，加入芝麻白糖搅拌均匀即可

艾饺家常做法？

艾草2000克辅料糯米粉1000克粘米粉500克面粉200克碱5克花生核桃芝麻豆沙馅500克步骤1新鲜艾叶清洗干净备用步骤2花生核桃芝麻豆沙馅调好备用。步骤3锅内放入少许热水烧开，放入新鲜艾草烧制出**汤水。步骤4糯米粉和粘米粉，面粉搅拌均匀放入滚烫艾草步骤5用筷子搅拌均匀，最后放入**汤水。步骤6面团揉制均匀备用。步骤7面团揉均匀分成小面团。步骤8用磨具敲成传统圆形不用放入馅料。步骤9折成花边饺子，上锅蒸10分钟，根据自己喜欢可以做成各种形状。

艾草糍粑肉馅的做法？

咸馅的客家艾糍的用料

糯米粉 500克水 自行调整新鲜艾草 500克左右煮艾草用的苏打粉 2勺小麦淀粉 100克苏打粉 2克咸馅料: 韭菜 250克沙葛 半只梅猪肉 400克食盐 适量生粉 适量

咸馅的客家艾糍的做法步骤

步骤 1

先准备馅料:韭菜切碎，沙葛切丁，猪肉可以剁碎也可以用搅拌机搅烂，三种食材混合一起，放食盐，生粉腌制

步骤 2

新鲜艾草会有泥沙，可以泡一泡，洗多几次。锅里烧开水后下艾草，放两勺苏打粉能保持艾草绿色。煮1分钟左右捞起放入冰水里，听说这样也能帮助保持绿色。

艾糕馅的做法？

洗干净艾草，然后把艾草和红糖放锅里步骤 2用糯米粉弄几个小面团（面团要弄成扁平状），然后放进锅里。加少许水，开始煮。 步骤 3在大一点的盘子里倒入糯米粉，然后把刚才的糖浆倒进入。边倒边搅拌。步骤 4搅拌好了就不停的融合面团。（刚开始很烫。不能用手直接揉面团的。可以用扁平状的木质炒菜铲。）步骤 5揉好面团后，用保鲜袋套着，免得粉团很快变硬。步骤 6之后就捏一小团，然后包入：芝麻花生炒的馅。 在磨具上一压，就出来了。贴上蕉叶，然后放到蒸架里。

艾粿馅的家常做法？

原料：艾叶 (若干)糯米粉 (若干)玫瑰豆沙 (若干)水 若干做法：1.先把艾叶摘好，去掉老的叶子，留下嫩的，洗干净，接着焯水后剁碎，装碗待用。2.把糯米粉拿出来，倒一部分到盘里，接着把剁碎的艾叶也放进去，加烫手的水后，用筷子搅拌一下，再用手揉好。3.把馅拿出来，用手拿艾叶配的糯米果，加上馅，包好，装蒸锅。做好的艾果底下沾点油，就不怕蒸熟后粘了。4.大火蒸开后，小火蒸十分钟左右，关火，即可。

艾饺的包法怎么写,？

食材：艾草200克、300克糯米粉、食用油、香干1块、胡萝卜、酸菜一颗、竹笋一把、五花肉500克、黑芝麻、白糖
做法
1、艾草先清洗干净，水开后加3克盐、3克食用碱，加艾草进去煮，放食用碱主要是为了让它的颜色更翠绿好看，煮3分钟后捞出过凉水。
2、挤干水分后捣成泥，有料理机的就加点清水打成汁。
3、用它来和面，300克糯米粉，再加适量清水，揉成一个偏软且光滑的面团。
4、团儿后加50克食用油，会更香，揉成一个面团儿，糯米粉是比较粘的，砧板上铺一层保鲜膜会更方便操作，面团稍微的整理一下后搓成长条，分成大小相等的小剂子，揉光揉圆，盖上保鲜膜备用；
5、现在来准备馅儿：香干1块切丁、胡萝卜先削皮，再切小丁、酸菜一颗、竹笋一把切碎、五花肉一块，先切片再剁碎，配菜就备好了；
6、热锅倒油，先炒肉末，再加竹笋和酸菜，炒出里面的水分后加香干和胡萝卜一起翻炒，一勺盐、一勺生抽、适量的胡椒粉，我们家比较爱吃辣，再来一把红红的辣椒面，炒熟后盛出；
7、再来做一个简单的糖馅儿：黑芝麻（有料理机的还可以加点花生一起打碎会更香）、白糖、食用油（其实用猪油是最好的），拌匀后就是最简单的黑芝麻糖馅儿了；
8、现在开始包，用手把面团捏成中间厚边缘薄的小饼，包上一勺馅儿，虎口收拢，整理一下，再来包一个黑芝麻的，一勺黑芝麻包起来，收口处一样的要捏紧，咸香口味的我做的比较大，黑芝麻口味的青团我做的小一些；
9、现在上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火出锅