今天冷知识百科网小编 吕玉竹 给各位分享吃香锅的做法有哪些菜的知识，其中也会对蒜蓉香锅的做法？(蒜蓉香锅的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蒜蓉香锅的做法？
主材料：香菇、平菇、各种鱼丸、墨鱼圈、冰鲜虾、火锅饺、西芹、百叶、午餐肉、牛肉片等，什么都可以下……（主要是做好锅底，然后炒入自己喜欢的食物，我个人偏好以肥肠为主）
制作方法：锅中入油，烧至七成热，下大量干辣椒，辣椒变紫后捞出，再下花椒粒，麻味溢出捞出，底油成功！将底油留适量在锅中（看要做的材料多少），然后下葱姜蒜（都是大块）爆香，再下郫县豆瓣酱两匙、私家牛肉辣酱一匙、料酒少许，煸炒出香，就可以开始炒要吃的材料了炒的时候注意火候，按材料易熟的顺序下锅，比如先下西芹后下丸类最后下牛肉炒之前要先将丸类和海鲜类下高汤煮先生肉类先算氽烫一下，菌类小焯一下所有材料入锅之后用小火放鸡精都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放进去最后加葱段和香菜段，炒香出锅就可以了
香锅怎么做？
用料：虾10只，鹌鹑蛋10个，切花刀鱿鱼200g，茼蒿200g，西兰花100g，金针菇150g，白玉菇150g，香菇150g，蟹味菇150g，脆皮肠10个，鱼豆腐10个，香菜3棵，藕150g，郫县豆瓣酱50g，麻椒5g，干红辣椒8个，熟白芝麻10g，姜1块，葱白一段，蒜瓣6个，八角2个，桂皮1块，白砂糖5g，盐2g。做法：1.准备所需的食材，全部摘洗干净，准备所需的各种调味料，清理虾,剔除虾线，切开虾背。2.鸡翅冷水煮至7成熟，食用油，把鸡翅煎至两面金黄捞出，土豆片煎至金黄，藕片煎至金黄。3.留一点底油，放入青椒，红椒和洋葱，快速翻炒后盛出，倒入麻辣香锅料，转小火炒出香味。翻炒至熟即可出锅。
香锅米饭最正宗的做法？
用开水将所有菜焯个七八分熟，捞出沥水备用
调酱，将黄豆酱、甜面酱和芝麻酱混合，稍微加点水，调成稍微稀点的酱，各种酱的量可根据洗好酌情加入。
锅里放油，烧热，将蒜切碎，油炸至金**，将调好的酱导入锅内，然后放入焯好的菜进去翻炒，两分钟即可出锅
三鲜香锅家常做法？
用料:茄子半个土豆半个青椒半个火腿片适量豆腐片适量油菜适量淀粉适量麻辣香锅酱料适量蒜两瓣葱适量香菇三只米醋一勺制作方法:步骤 1葱蒜成末用于爆锅。步骤 2准备食材 ，土豆茄子切成滚刀块 ，蔬菜洗好。步骤 3麻辣香锅的酱料， 加了一勺米醋。步骤 4热油没过茄子土豆 炸四分钟至表面金黄后捞出。步骤 5用锅中的热油爆锅， 放入茄子土豆 ，以及青椒 ，同时加入酱料， 加一些淀粉水。步骤 6大约四分钟后 ，淀粉水收汁时加入剩余食材 ，一分钟后关火 用余温翻炒即可出锅。
香锅肉片的做法？
1.
将瘦肉和青红椒都切成片。
2.
瘦肉用少许盐和料酒腌制10分钟。
3.
炒锅放适量油，烧热，下肉片翻炒一会儿，再加点料酒，炒匀。（这一步最好是将肉片过油，但是过年吃了太多油腻的东西，所以这次就没有过油，直接炒了。）
4.
下麻辣酱，炒匀。
干锅香锅的家常做法？
用料虾半斤洋葱一个绿辣椒三个金针菇一坨土豆一个芹菜两根香菜一小把葱、姜、蒜适量桥头火锅底料适量油适量步骤 1最先用料酒把虾腌上，不用太在意时间，菜准备好了就腌好了。步骤 2处理蔬菜该切片切片，该切丝切丝，蘑菇撕成小绺。其实配菜不固定的，但是圆葱香菜必须有。步骤 3把虾里的料酒倒干净，虾上一定要粘淀粉，粘到摸着不湿了就行。下油锅炸还是要小心，虾头会比较爱崩。炸的不用太老，一会还要炒。然后炸蔬菜，我是把火关了，一类蔬菜一次下锅，感觉蔫了就捞出来。蔬菜就是感觉不沾水的或者水比较容易弄干的都可以下锅。我把辣椒、蘑菇、土豆都炸了。炸东西炒菜的过程太激烈没拍照。步骤 4最后用部分剩油加桥头火锅底料炒出红油，同时可以放葱姜蒜和圆葱。圆葱没炸，炸了不香。然后下炸过的东西，因为炸过的东西含油，怎么炒都不会糊。最后放绿叶菜。感觉不够咸就放盐，这个要自己掌握。感觉炒好了就盛出来。
冒菜香锅 香锅是怎么吃的？
泡菜香菇香菇是怎么吃的呢？香菇顾名思义，就是很香的菜放到一起，放到一个锅里去炒，炒出来就很香，所以叫做香过，他有麻辣和不麻辣的区分，如果说你喜欢吃辣的，你就放辣，然后最好是配米饭，你可以选择那种有弹性的面条放在面条放在里面，粉丝放在里面也很好吃，他吵起来是的，吃起来大饭也是非常的香
香锅鸡的做法及配菜？
香锅鸡的做法1
鸡块洗净，锅里冷水放入鸡块绰水。2
另起一锅，把所有蔬菜洗净、晾干，锅里面放冷水全部菜倒进去绰水。3
锅里放油（稍多），放入蒜头放入“海底捞调料”油烧开后，放入绰好水的鸡块，炒1分钟，加少许盐、鸡精，倒入入一碗水，大火烧开，转小火，盖锅盖焖会。20分钟后转大火收汁，直到汤水完全被收干为止。4
另起一个锅，放油（稍多），放“海底捞调料”油烧开后，放入全部蔬菜，放少许盐、鸡精，一直烧，知道炒熟，如果太干，可以加点水，从锅的周围倒进去。5
找个大电磁炉锅，把炒好的蔬菜先装进去，再把炒好的鸡块装进去。倒上之前准备好的花生米，最后散上之前准备好的香菜沫。配菜可以有鸡腿菇，魔芋，自己喜爱的蔬菜，比如花菜
芝麻香锅做法教程？
1.准备适量的鸡翅根，用牙签在表面扎一些小洞，这样方便入味。
2.把处理好的鸡翅放入盆中，加入1克食盐、2克胡椒粉、3克蚝油、3克生抽、3克料酒，再加入葱段和姜片抓拌均匀，然后腌制1个小时，让翅根充分入味。
3.翅根腌好以后把葱姜挑出，再加入30克淀粉抓拌均匀，让翅根表面裹满一层淀粉。
4.接着准备配菜，可以根据自己的喜好来选择，莲藕切薄片，芹菜切成段，洋葱切成块，切好后放一起备用。
5.炒锅内加入适量植物油，烧至四成热转中火，把翅根下锅慢炸8分钟，炸至表面焦黄后控油盛出。
6.锅内留少许底油，下入蒜粒、姜片、花椒、红辣椒，先把辅料炒香，再加入一勺豆瓣酱和一勺番茄酱，把调料划开炒散。
7.下入洋葱、芹菜、莲藕，大火爆炒2分钟，使所有食材断生。
8.蔬菜炒至断生后加入2克食盐、2克白糖、5克生抽，把调料翻炒均匀。
9.下入炸好的鸡翅根，把翅根和蔬菜翻炒片刻。
10.最后撒入白芝麻点缀增香，再加入一把香菜。