泡芸豆的腌制方法爽脆(芸豆怎么腌)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编李真风给各位分享腌制青芸豆做法窍门是哪些的知识，其中也会对泡芸豆的腌制方法爽脆(芸豆怎么腌)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

泡芸豆的腌制方法爽脆

芸豆能腌着吃吗？

可以腌着吃方法如下：1、主料：芸豆10斤。2、配料：酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两。3、将芸豆洗净晾干，放入开水锅中氽一下，捞出晾干。如加黄瓜、等也需氽一下。4、将辣椒洗净晾干，切成两瓣，撒上少许细盐刹约10小时，滤出腌出的水，晾干；姜芽洗净晾干，大蒜切成片。5、酱油倒入锅中开约5分钟，然后加盐、白糖、味精，用勺搅拌使之溶化，停火倒入盆中**后，加入白酒；最后将过的花生油倒入过的酱油中。6、把坛子洗净晾干，将芸豆等装入坛中，倒入过的酱油等配料，摇晃坛，使芸豆着水均匀，用塑料布封住坛口，48小时后即可食用。

四季豆盐水腌制方法？

泡芸豆的腌制方法爽脆

1.挑选头尾完整的四季豆,洗净后风干;2.用一锅,放八角1朵、花椒1/2大匙、香叶3片、小茴香1小匙,烧开,放粗盐至饱和,所谓饱和,是指溶液所含溶质的量达到最大限度(不能再溶解),把汤汁晾凉;3.用白酒把瓶里面擦一层,风干,把四季豆装入瓶;4.把锅里的汤汁连渣倒入瓶内,盖好盖子,写上日期,冰箱贮藏至四季豆变色即可。

泡椒白芸豆的做法？

1、主料：芸豆10斤。2、配料：酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两，泡椒适量。3、将芸豆洗净晾干，放入开水锅中氽一下，捞出晾干。如加黄瓜、等也需氽一下。4、将辣椒洗净晾干，切成两瓣，撒上少许细盐刹约10小时，滤出腌出的水，晾干；姜芽洗净晾干，大蒜切成片。5、酱油倒入锅中开约5分钟，然后加盐、白糖、味精，用勺搅拌使之溶化，停火倒入盆中**后，加入白酒；最后将过的花生油倒入过的酱油中。6、把坛子洗净晾干，将芸豆等装入坛中，倒入过的酱油，泡椒等配料，摇晃坛，使芸豆着水均匀，用塑料布封住坛口，48小时后即可食用。

芸豆角腌制做法？

配料：芸豆角100千克，盐20千克，水15千克。步骤：1、芸豆角洗干净沥干水备用。2、水烧开了放入盐，白糖，辣椒壳待水凉透。3、把芸豆角，姜片，也可以加几片蒜瓣放入容器里，上面压上石头。4、把冷透的盐开水到入容器里盖上盖子。5、一星期后颜色变黄就可以了。

腌芸豆角家常咸菜腌制方法？

1、主料：芸豆10斤。2、配料：酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两。3、将芸豆洗净晾干，放入开水锅中氽一下，捞出晾干。如加黄瓜、等也需氽一下。4、将辣椒洗净晾干，切成两瓣，撒上少许细盐刹约10小时，滤出腌出的水，晾干；姜芽洗净晾干，大蒜切成片。5、酱油倒入锅中开约5分钟，然后加盐、白糖、味精，用勺搅拌使之溶化，停火倒入盆中**后，加入白酒；最后将过的花生油倒入过的酱油中。6、把坛子洗净晾干，将芸豆等装入坛中，倒入过的酱油等配料，摇晃坛，使芸豆着水均匀，用塑料布封住坛口，48小时后即可食用。

醋溜豆角腌制方法？

答：主料：四季豆 400克辅料：胡萝卜 50克调料：白砂糖 30克醋 20克盐 1克味精 2克香油 20克各适量糖醋豆角丝的做法：1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内。2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。

芸豆的做法第一名厨？

【食材】猪肉一块、芸豆200克、洋葱一个、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、花椒粉、盐、白糖各适量
【具体做法】
1，猪肉洗净，切成薄片，再用清水抓洗两遍去除腥味。攥干水分后加老抽，抓拌上色。再加一勺淀粉，再次抓匀，腌制十分钟。
2，芸豆摘掉头尾，洗净后开水下锅，大火煮2~3分钟，将芸豆煮熟捞出，再用凉水淘凉。
3，将烫熟的芸豆切成菱形块。洋葱一小半，切成小块。
4，热锅凉油，倒入肉片，大火翻炒几下使肉片变色。
5，加入姜、蒜、花椒粉、干辣椒炒出香味。
6，接着把洋葱和芸豆倒进来大火炒至断生，加盐、生抽、少许白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可关火盛出。