今天冷知识百科网小编 杨迎权 给各位分享春卷做法用哪些豆芽炒好吃的知识，其中也会对绿豆芽卷的做法？(绿豆发豆芽的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
绿豆芽卷的做法？
将面粉放入盆中加入少许盐拌匀，往面粉中冲入温度85℃-100℃的沸水，边倒边用筷子快速搅成雪花片状待温度不烫手时将小面片手揉成光滑柔软的面团，面团覆上保鲜膜或湿布静置松弛一会备用（约15-20分钟）锅烧热，将腩肉排入中小慢煎，撒上胡椒碎及细盐，煎至出油焦香翻面继续中小火慢煎，同样撒上胡椒碎及细盐将腩肉煎至双面焦香金黄时出锅；大白菜浸泡洗净拭干水分取菜叶部分备用；绿豆芽洗净摘除头尾，锅内炒至断生备用；将鸡蛋打散，调入少许盐、糖（利于蓬松）、胡椒粉搅匀，小葱洗净切末放入蛋液中搅匀（还剩了点小肉末也放进去了）将松驰好的面团再次揉匀搓成成长条形，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形；案台上撒少许手粉，用擀面杖将小剂擀成圆形面胚；净锅加热将面片放入锅中烙至面片表面微干，面皮稍稍鼓胀时翻面，将葱末蛋液涂刷面皮上，待蛋液凝固时将面皮再翻个面烙一会起锅备用；（呵呵，鄙视我吧，我烙的饼总比自己想像中的要更不薄）将烙好的饼皮平铺在平底盘中，其中一面刷上甜面酱将大杂烩材料：菜叶、煎肉、剩土豆丝、绿豆芽，依次辅在饼皮上，卷起来，开吃
豆芽炒粉条叫什么名字？
豆芽炒粉条在东北叫做炒合菜，按照自己的口味可以加韭菜鸡蛋，再烙上春饼，卷起来一起吃，美滋滋。
小高姐的春饼做法？
食材用料面粉250克，滚烫开水180克，盐一小撮，色拉油适量做法步骤：步骤 1做春饼一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。步骤 2加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。步骤 3等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。步骤 4取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。步骤 5把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一**拉油和少许盐。步骤 6两个面饼按压在一起，再擀薄。步骤 7春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。步骤 8趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃步骤 9春天的韭菜最鲜嫩，豆芽也清脆可口，加入瘦**，快火翻炒，调味料只要少许糖盐酱油即可。还可以用鸡蛋、胡萝卜丝、木耳丝，炒出素菜，卷饼吃也相当美味。
最经典春卷馅料？
春卷馅料分为荤的和素的两种。油炸春卷一般素馅的比较多，经典的素馅春卷是每年立春的那天，韭菜，豆芽，做馅，再拿豆腐皮或者专门用面做的薄薄的春卷皮包成长方形，放入油锅慢炸，炸至金**捞出即可食用。除了立春这个传统的节日以外，其它节假日或者平时也可以制作此美食。口味鲜香酥脆回味无穷。
春饼八种配菜？
春饼配菜:主要是时令蔬菜,不止8种：1、时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。
2、炒的话,就把**、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃,也属于春饼的一种配菜。做法:(1)面团材料放在盆里,先用筷子搅成絮状,然后再用手揉成光滑面团,醒发半个、小时。(2)醒发后的面团再次移到揉面垫上,再次揉5分钟,面团变得细腻光滑,延展性也很好,这样的面团待会才会容易擀开。(3)分成大约20克左右的小剂子。(4)把面剂子擀开成饼状,不用擀太大,待会还要再次操作。
(5)擀好的面片用刷子刷一层薄油,5个一摞摞起来。
(6)依次把三摞饼擀波,因为刷了油不用担心会黏到一起。
(7)擀好的饼放进蒸锅里,上汽后蒸10分钟。
(8)蒸饼的时候开始准备蔬菜。这里准备了胡萝卜、豆腐皮、韭菜、香菇、土豆和绿豆芽,不仅好吃而且五颜六色。土豆去皮切成丝,胡萝卜切成丝,香菇切薄片、豆腐皮切成丝,韭菜切段、香菜茎和叶子分开切碎,葱姜切丝。
(9)炒锅放油,先放入香菜茎葱姜丝炒香。
(10)再根据蔬菜的易熟程度依次放入蔬菜炒熟。这些蔬菜的顺序是胡萝卜、香菇、豆腐皮、豆芽、土豆丝、韭菜和香菜。最后加盐和五香粉调味,淋入少许芝麻油提香。
(11)这时候饼也蒸熟了。轻轻一揭就能揭开了,饼皮透亮,薄如蝉翼,非常漂亮诱人。
(12)春饼铺在盘子里,放上刚才炒好的蔬菜。
(13)卷起来,薄如蝉翼的春饼能透出来蔬菜的五颜六色,很有食欲。