天津面食排名前十名？(天津面食排名前十名店)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编沈雁萍给各位分享天津面食有哪些及做法的知识，其中也会对天津面食排名前十名？(天津面食排名前十名店)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

天津面食排名前十名？

第一狗不理包子，第二、耳朵眼炸糕，第三、十八街**花，第四猫不闻饺子，第五煎饼果子，第六桂顺斋糕点，第七冠生园饼干，第八天津春卷，第九大桥道汤圆第十杨村糕干，其中最著名的就是狗不理包子，前四个被誉为津门四绝，来津旅游的顾客回程一般都会买上几样

天津有什么面点？

天津面食排名前十名？

在天津，好吃的面点随处可见，都是老字号的面点，下面给大家介绍一下：

1，桂顺斋，这家拥有80年历史的老字号清真糕点店是咱天津人一到春节这种串亲戚带礼物的日子，最先想到的就是桂顺斋。2，起士林，在天津有着响当当的地位，除了西餐，精致的面点也是受到大家青睐。3，欣乐糕点，经营多年的一家国营老店，香油做的传统糕点，美味又体面。除了上述的，还有大桥道，五福西点，冠生园…这些都是深受天津广大人民喜爱的面点。

天津金丝银丝馒头的做法？

用料:低筋面粉500克，泡打粉7克，酵母8克糖60克，水250毫升，步骤 1低筋面粉、酵母、糖、泡打粉和水混合揉匀，和成基础面团，盖上湿布，醒发30分钟成基础面团，银丝卷的面丝和胚皮、金丝卷的胚皮都由基础面团做成，金丝卷的面丝则要多一步：用低筋面粉、酵母、糖、泡打粉和蒸熟的南瓜泥和匀，同样醒发30分钟；步骤 2反复折合对拉面团，以拉面的形式，把面团拉伸成无颗粒状、手感柔顺的粗面条，继续把粗面条拉成一根根火柴粗细的细面条，就可以出条，把面条切成长约5毫米宽约2毫米的长方形条状即为内馅，做胚皮用基础面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，每个剂子约重25克，揉捏剂子让光滑的一面朝上，再擀成椭圆形；步骤 3把面丝放入胚皮中心，翻折包卷成枕头状，醒发20分钟到原来的1.5倍大，放入上汽的蒸笼蒸约5分钟即可。

天津素炒面的家常做法？

家常素炒面食材有：面条，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，盐半小勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋一个，蒜5瓣，小油菜，鲜香菇做法如下：1、油菜洗净，大点的叶子对半切；切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。2、调一碗汁，生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺。3、煮锅开水，滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分备用。4、再煮锅开水，滴点油煮面条，煮至七八分熟捞出；反复过凉，捞出沥干水分备用5、不粘锅，少油先炒蛋，用铲子铲碎盛出备用。6、锅里再放油，小火炒蒜末，炒出香气，蒜微黄；放入沥干水分的面条，再倒入碗汁。7、加入油菜，香菇，鸡蛋，中大火，一手锅铲一手筷子不停翻炒，炒至面条熟透，尝过后酌情是否加盐，我这里加了半小勺。8、根据自己喜好决定是否加胡椒，随意，炒匀即可。

天津老式烩面的做法？

主料：羊骨头（羊脊骨腿骨为上等）、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹌鹑蛋、面粉
配料：八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油（南方称“芝麻油”）
熬汤：
1．羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。
2．八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。
3．锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。
制作面坯：
1．面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。
2．将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。
准备配料：
1．粉丝用水泡软。
2．香菜洗净，切段儿
3．黄花菜和木耳泡软，将木耳撕成小朵。
4．海带泡发后洗净，切丝。
5．鹌鹑蛋煮熟，去皮。
6．羊肉切片。
抻煮面：
1．锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。
2．再次开锅，开始抻面。取一块面片，双手捏住两头轻轻抻开，将面片抻成宽约1厘米的面条，下入锅中。如此反复，将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝，加盐调味。面条煮熟即可出锅，搭配着糖蒜和辣椒酱食用。

天津冷面的做法？

天津冷面最好买圆面条，煮熟，过凉水（多冲几遍）然后放入黄瓜丝，**，蒜末，爱吃辣可以加些辣，即可。

天津麻酱面的做法和配方？

天津麻酱面的家庭做法:第一步调麻酱，用温水适量边搅拌加入麻酱里稀释到不粘筷子即可，然后加入适量香油和盐到此麻酱卤已完成。第二步准备黄瓜适量,香菜适量，豆角适量。黄瓜豆角切丝，香菜切末。当然还可以用其它蔬菜做菜码。面条煮熟捞出来过水。这就可以将麻酱卤适量，菜码适量，醋少许一并放入过水面条拌匀即可。这种麻酱面适合夏季享用。