蜘蛛胶是什么？(马来蜘蛛胶是什么)-冷知识百科

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蜘蛛胶是什么？

蜘蛛胶是名贵的花胶品种，主要产自泰国、马来西亚、印尼等地。蜘蛛胶拥有一个特殊的外形，无开鳔的像一个锤子（“T”字形），肚子部分“涨卜卜”，头部两侧向外各鼓起一个圆形，并伴有2-6条不等的短而细的“小须”，整体外形犹如蜘蛛，故名“蜘蛛胶”。

马来蜘蛛胶是什么？

蜘蛛胶是什么？

蜘蛛胶是鱼鳔胶的一种,由鱼的鱼鳔制成,是一种美食,形状如蜘蛛而得名。蜘蛛胶的主要成分是生胶蛋白,粘度很高,凝胶强度超过一般动物胶。蜘蛛胶不是普通的鱼鳔胶,是一种产于马来西亚和印度尼西亚的小型鱼类。

哪种鱼胶最贵？

鱼胶最贵的是金钱鳘鱼胶，其次是野生的蜘蛛胶，但也有一些存放时间较长的野生鱼胶也很昂贵。

个人保存什么花胶好？

其实这个没有标准答案，但是能大概的分类一下，花胶的排行分别是，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花胶，赤嘴鳘，这几类是花胶里最好的，价格也比较贵。另外，安南鱼胶，金龙鱼胶，北海鱼胶，黄花鱼胶，斗湖鱼胶，鳕鱼胶，豆仁鱼胶等等，则紧跟其后。什么花胶好，大概可以从这几类品种去选择。

马来西亚蜘蛛胶的正确炖法和吃法？

蜘蛛鱼胶在烹饪前需先泡发。1、川贝末花胶炖龙骨准备花胶、龙骨、枸杞、红枣、姜片适量，川贝末20克；将材料洗净放入炖盅，最后放川贝末；炖2小时，出锅前可放盐调味。2、鱼胶猪蹄海马汤准备鱼胶、猪蹄、海马、红枣、枸杞适量；将鱼胶蒸5分钟后切成小块，猪蹄焯一下滤掉血水；将海马、红枣、枸杞洗干净；将食材全部放入炖盅内，倒入开水；选择快炖4小时，或慢炖5小时即可。3、黄芪花胶土鸡汤准备土鸡1只，花胶、黄芪、姜、料酒、枸杞、虫草花适量；先将土鸡焯水；将所有食材放入炖盅内炖2小时，最后放盐。