清水笋是酸笋吗？

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清水笋是酸笋吗？

清水笋不是酸笋，清水笋是没有经过处理的笋，营养丰富，以其清甜爽脆，味道鲜美而闻名。具有很多的保健作用，在食疗上也有一定的显著功效。
清水笋里所含的一种白色的含氮物质，够成了竹笋独有的清香，让人食用后促进肠道的搙动，竹笋的含糖量低，含脂量也低，它富含的纤维素、蛋白质、维生素、还有其他微量元素都对人们有作用。经常食用竹笋的人能有效的提高身体的抵抗能力。

清水笋是不是酸的？

清水笋不是酸的，它是用清水煮的甜笋，很鲜。

清水竹笋的做法？

1、食材：笋300克，猪肉适量，酱油适量，蚝油10g，盐10g，辣椒5个。2、首先先将新鲜的笋处理。3、由根部到顶端划一刀，越往上越用力，因为上端的笋衣越厚。4、沿着划开的缝隙，用手一扒，一层层的笋衣就下来了，5、把老的根部去掉，能用刀一下切断就是嫩的，切不动的地方肯定是老的，每根笋老的部分是不一样的，切一下试试，就能感觉出来。6、切掉老根，冲洗一下，层层包裹的，冲冲就可，很干净。7、切丝，准备五花肉8、热油，下葱花和辣椒，加入**，再放些蚝油，加入笋，炒一炒再加入酱油，上色后加适量盐调味。

莴笋和清水一样吗？

不一样，具有本质的区别。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。清水是清澈而不含杂质的水。

清水竹笋家常做法？

先把竹笋清洗干净，把它切成薄片，然后放到清水中，慢慢煮熟，放入盐起锅即可

清水笋怎么凉调？

用料: 主料:竹笋500克辅料:麻辣花50克调料食盐适量酱油1勺香醋适量白糖少许辣椒油适量 凉拌竹笋做: 1.带泥野竹笋洗净用刀笋尖往笋根向纵向划刀便轻松竹笋硬壳剥除笋切条片状备用;锅内坐水煮舀匙白糖入锅搅匀 2.火水煮锅切笋条倒入锅氽煮至断捞迅速凉白(水加入2、3粒冰块)控干水备用 3.控水竹笋放入容器调味依添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀桌前撒2勺麻辣花拌匀装盘即 营养功效 笋竹幼芽竹肉、竹胎、竹芽称 笋春味道鲜口菜、百搭菜拌、炒、烧、煮、煨、炖做吃竹笋味道鲜美营养价值更容忽视笋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维素B1、维素B2、维素C;含钙、磷、铁、镁等十种矿物质微量元素;更含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等种体所需氨基酸