1、先把生姜皮洗干净，同样放在淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺*动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]中浸泡一会[一次集合、一次会聚；特指一次宴会； 会见一次； 指很短的时间或在很短的时间之内； 迭用于两个以上非同义词或谓语前面，表示短时间内不同情况的交替；三十运为一会；在日常生活中读成儿化音以用来表示时间概念。]，取出来檫干水分，再用风机烘干表皮，可以存放[把自己得东西，宝物都存起来，以防以后能用的到。]1个月的时间。
2、把生姜洗净一会，自然放干，然后包在保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]中，放在冰箱的保鲜层，可以存放半年的时间不坏。
3、准备一个小容器，里面放一些清水，然后加入一点食盐[食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。]，融化以后，把生姜放进盐水中，一段时间以后，生姜的表面就会裹上一层食盐，这样生姜就能长久保存了，至少2个月没问题。