1、时间：一般来就烧麦上锅[shàng guō ㄕㄤˋ ㄍㄨㄛ 上锅（上锅） 谓烹煮食物；把食物放入锅内烧熟。]中蒸要旺火蒸10分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]左右即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]，素馅和熟肉馅[肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。]的蒸8—10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。
2、原因：现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上[基本上，词语，读作“jī běn shànɡ”，指主要地，大体上。]都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。