1、食材：油炸丸子[炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。]300克、青椒[青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。]三个、香葱[香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。]二根、大蒜籽二瓣、蚝油[蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。]一勺。2、先把油炸丸子解冻，再切成每个对半切开。把青椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
3、锅烧七成热，放一勺花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]，小火把丸子再煎一下。
4、煎得二面金**[黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩，并可以呈现，固定身份，有典型的符号意义。]为止。
5、再把丸铲到一边，下配料理去炒。
6、在辣椒炒到五成熟时，加盐和蚝油，翻炒均匀即可。
7、关火，装盘上桌。