白菜茄子馅包子的做法？(白菜茄子馅包子的做法大全)-冷知识百科

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白菜茄子馅包子的做法？

白菜茄子馅包子特别好吃，而且特别有营养，做法如下。第一半斤白菜切碎用刀剁成碎，用手攥成团，挤出水分。半斤茄子切小碎丁，然后剁碎。三两猪肉馅加油，五香粉葱花生抽少许。和白菜茄子碎一起拌匀。发面一斤，做小面挤，赶皮，包包子，上锅蒸二十分钟，一锅漂亮可口的白菜茄子。包子出锅。

天天奶奶茄子包子的做法？

白菜茄子馅包子的做法？

食材明细面粉200先、发酵粉2克，茄子1个、鸡蛋、粉条、盐、五香粉、姜粉、油各适量。
做法1、取适量面粉，
2、发酵粉倒入温水中搅拌，
3、开始和面，比擀的面超软一点，醒制四十分钟，
4、醒好后加一点碱面揉匀继续醒制，刚好调制馅料，
5、茄子洗净控水，
6、粉条开水泡开，沥干水分备用，鸡蛋打散，
7、鸡蛋炒后切碎，茄子切碎，粉条切碎，加五香粉，姜粉，热油淋在调料中拌匀即可。
8、醒制好的面，取同等大小制成剂子，
9、一次包好，放入开水锅中蒸三十分钟，大火上气后改小火十五分钟即可。

茄子粉条包子馅的做法？

主料面粉500克，酵母5克，清水适量，茄子五个，粉条1把，肉馅适量。辅料盐两勺，蚝油两勺，十三香适量，鸡精少许，生抽一勺，醋一勺1. 面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。2. 茄子准备好洗干净，然后切成小丁。3. 粉条用温水泡软后切成碎丁。4. 放入肉馅和所有的辅料。5. 搅拌均匀静止半小时。6. 醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子，然后擀成饼状，放入馅料，之后收口包好。7. 蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。

茄子辣椒圆葱馅包子做法？

用料茄子 2根，辣椒2个，圆葱1个，盐适量，面粉 500克，酵母 10克，水适量，鸡蛋 2个，葱适量，油适量做法步骤 1面粉、水、、酵母、鸡蛋放到面包机里揉好，断电醒发。步骤 2茄子切成不到一厘米小丁，每个茄子放两勺盐，杀水半小时以上。同时准备一头蒜切末、洋葱切末、青椒切末。步骤 3茄子杀水后拧净水。步骤4将较多的油放入锅中，放30粒花椒。炒香后弄出花椒，将蒜末和一半洋葱放入炒香，之后放茄子。炒软后放另一半洋葱和辣椒。放一勺豆瓣酱，一点酱油，不用放盐步骤5醒发好的面团，揉搓排气，分成小挤子，按扁，擀成小饼状，包入馅子，包好醒发半小时。放入蒸锅煮熟即可。

茄子海米包子馅的做法？

主料面粉500克，酵母5克，清水适量，茄子五个，肉馅适量，海米适量辅料盐两勺，蚝油两勺，十三香适量，鸡精少许，生抽一勺，醋一勺1. 面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。2. 茄子准备好洗干净。3. 然后切成小丁。4. 放入肉馅，海米和所有的辅料。5. 搅拌均匀静止半小时。6. 醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。7. 然后擀成饼状，放入馅料（这个是之前包包子拍的，茄子馅的我忘记拍了）。8. 之后收口包好。9. 蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。

死面茄子馅包子做法？

茄子馅做法用料：茄子4个，肉块250g，盐少许，油3勺，姜末8g，生抽1勺，黄豆酱4勺，香油1勺
做法：1.茄子洗净去皮，切片，切丝。在块(指甲大小)加适量盐，15分钟后下茄子汁。用手挤出来(不要挤太干)
2.葱姜剁碎，五花肉切块，葱姜沫倒花肉上，加入1勺香油+生抽2勺+豆瓣酱1勺，腌制10分钟。
3.倒入茄子中。加入2勺黄豆酱+1勺香油+1勺生抽+适量油+适量盐调味(多油多酱好吃）

茄子干素馅包子的做法？

用料面粉克酵母克白糖一小勺水克茄子 2个鸡蛋 2-3个果子（油条） 1根植物油适量大葱 1颗姜末酱油耗油 1勺盐适量香油茄子干素馅包子的做法步骤步骤 1面粉，酵母粉，水，白糖一起和成光滑面团醒发（白糖和酵母放在面的两端，不能接触），发到两倍大
步骤 2
把茄子切成小碎丁加盐杀水，不要挤太干，不然馅会硬
步骤 3
果子切碎
步骤 4
炒鸡蛋时不断搅拌打碎，加入葱花，姜末
步骤 5
杀完水的茄丁跟鸡蛋果子一起加入植物油，酱油，耗油，香油，盐搅拌，馅就好了
步骤 6
把发好的面分成小份做成皮开包，包好后放锅里醒发一般夏天十五分，冬天半个多小时，蒸20分熄火二分钟后出锅。