1、茼蒿读tóng hāo，是一种蔬菜名。茼的声调：tóng 阳平（ˊ） 蒿的声调：hāo *平（ˉ）。
2、茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化**后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、钙、磷、铁、粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]。众所周知[众所周知，读音zhòng suǒ zhōu zhī，是一个成语，意思是大家都知道的。]，蛋白质是构成生命的主要物质，而蛋白质又是由氨基酸组成的。
3、食物里常见的氨基酸有20余种，其中在人体内不能合成或合成不足的有8种，必须由食物中获得，以维持身体的需要，故这8种氨基酸又称为必需氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且其中赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]、亮氨酸[亮氨酸（(2R)-2-amino-3,3-dimethylbutanoic acid）化学名称为L-2-氨-4-甲基戊酸，白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。]、苏氨酸[L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。]、苯丙氨酸[苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）比旋光度为-35.1°，pI=5.48。]4种为必需氨基酸，其氨基酸含量可谓诸蔬之最，常食能强身健体[体育作用于个体的功能之一。]。