1、首先把洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]置于水中浸泡半个小时，可以有效去除洋葱的**性[cìjīxìng (1) [sting]∶讽刺、尖酸刻薄的话引起剧烈痛苦或精神**的性质 使他的责难不带**性的微笑 (2) [kick]∶产生显著的生理反应的能力 没有**性的酒 ...]气味，这样在处理洋葱的时候就不会辣眼了。
2、洋葱剁碎，置于盆中，下入豆腐，拿一个叉子将其捣碎，再加入肉末。放入适量的盐、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]、蚝油、十三香。用筷子搅拌[用手或器械在混合物中转动。]均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]。再放入一点玉米淀粉，继续搅拌均匀。
3、西红柿切丁。锅中倒油，放入西红柿丁翻炒。倒入开水，煮沸大火转小火。把调好的馅料放入手掌心[手掌心，词语，其意是指手心，手掌的中心部分。]，在虎口处把他挤成圆球状，下入锅中，煮至丸子飘起。撒入少许盐，起锅装盘。
4、撒上香菜，美味即成。喜欢的话一定要试试哦。非常好吃！