今天冷知识百科网小编 龙辉河 给各位分享炖肉的家常做法有哪些的知识，其中也会对煮肉的家常做法？(冬瓜煮肉的家常做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
煮肉的家常做法？
水煮肉片做法所需材料：五花肉，大白菜，生姜，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒粒，花椒粉，辣椒粉，香葱，淀粉，生抽，五香粉，蚝油，食盐，鸡精制作方法： 1.首先准备适量的五花肉和1棵大白菜。 2.将猪肉切成片，取适量的大白菜，然后切成宽条。 3.生姜，大蒜，大葱切成碎末，外加1大勺郫县豆瓣酱；干辣椒切成小段，再准备一些花椒粒、辣椒粉和花椒粉。香葱切成葱花，再另外切上一些大蒜末备用。 4.先往肉片中加入一些清水，搅拌均匀。然后加入一些生抽、食用油和淀粉，再加入清水抓拌均匀，使所有肉片都能挂上浆。（先加水可以让肉片吸入更多的水分，肉质会更细嫩） 5.准备一个炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升高之后，把大白菜倒入锅中，快速翻炒至脱水变色。 6.将炒好的白菜盛出来，均匀地铺在碗底。 7.锅中再放入一些食用油，先放入葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱炒出香味，然后再放入干辣椒和花椒粒，快速翻炒均匀。 8.往锅中加入足量的清水，然后加入生抽、五香粉、蚝油、食盐，开大火把汤汁烧开。 9.等到锅中汤汁翻大泡的时候，把肉片下入锅中，等肉片煮熟之后再放入适量的食盐和鸡精调味。（肉片下入锅中之后，千万不要搅拌，等到锅中汤汁再次烧开之后，才可以搅拌） 10.把煮好的肉片盛出来，放入提前铺好大白菜的碗中。然后在肉片的表面铺上一层蒜末、辣椒粉和花椒粉。 11.再烧一些热油，淋到肉片上，把调味料爆香，然后再撒上一些葱花。 一道好吃的简版水煮肉片，做好了！
炖肉片家常做法？
主料未知五花肉1500克，水适量辅料食盐5克，料酒20毫升，白醋10毫升，白酒10毫升，老抽30毫升，生抽50毫升，葱白5段，姜5大片，蒜5瓣，八角6个，小香30克，花椒130克，桂皮4块，香叶5片，**30克，香奈1片冰糖2个，草果1个 干辣椒20克1，五花肉洗净切片
炖猪肉的做法，炖猪肉怎么做好吃，炖猪肉的家常？
材料：猪肉(肥瘦)500克调料：酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克做法：1、选猪五花肉切成八分的方块。2、葱块成段，姜切成片。3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。营养价值：滋*补阳，营养全面。
瓦煲炖猪肉的家常做法？
主料:瓦煲一个，猪肉500g，茄子1根，土豆200g 辅料:盐少许克，酱油3勺，白糖1勺，八角2个，桂皮1小块，姜1小块，葱1根
做法步骤:
1.准备好猪肉，土豆，茄子，姜，八角，桂皮。肉，土豆，茄子都切成小块备用
2.锅里放油把切成成小块的肉放入爆炒
3.入煸炒成金**时扒到一边，放入姜，八角，桂皮，白糖炒出糖色
4.再倒入酱油上色，翻炒均匀
5.把炒好的肉倒入瓦煲里，加入开水
6.盖盖炖上40分钟左右
7.锅里重新放油，把土豆和茄子一起煸炸一会
8.再倒入瓦煲里跟肉一起炖上一小时左右，即可
9.炖到软烂为止，香气四溢时即可关火了
10.关火了，再利用锅里还有余温加入葱花，盐即可出锅
炖肉肉的家常做法？
1、豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。
2、炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱 姜 蒜炒香，下豆角翻炒1分钟，加生抽 老抽翻炒30秒。
3、加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。
正宗白肉炖肉做法？
原料
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带皮五花肉 (500g)，
食用盐 5g，
味精 2g，
大葱 5g，
姜 5g，
八角 3个，
花椒 2g，
1/将肉洗净。
2/葱姜切好，八角、花椒都配好备用。
3/切记用凉水煮肉，把洗好的五花肉放入锅中，放入八角、花椒、葱、姜等作料，加入适量的凉水漫过肉，煮30分钟左右吧。
4/等肉煮的差不多了，用筷子插一下，看看煮透了（烂）吗，一定要煮透了，这样口感才好。
5/出锅，切片，配上葱末，在白肉上浇上米醋，个人建议放凉了吃，如果牙口不好的也可趁热吃。
6.美味又好吃的炖白肉做法完成开吃了。
白萝卜炖肉的家常做法？
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。
6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。
白萝卜炖猪肉家常做法？
材料白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克
做法1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
五花肉家常做法简单？
1.五花肉洗净，切方块，2.平底锅小火，不放油，将肉块整齐放锅里煎，慢慢五花肉的肥肉的部分油会出来，一面煎至焦黄翻面继续煎，3肉块煎好了，滤出多余的油分，将肉块到会锅里，开大火，加姜片和老抽翻炒。4.加八角两颗，冰糖几粒，啤酒半斤，加开水，慢炖即可。