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为什么进高压锅以前要包牛皮纸?

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进高压锅以前要包牛皮纸:因为牛皮纸或报纸的透气性比较好,也能一定程度上防止空气中的微生物与玻璃器皿接触,所以用它们包裹玻璃器皿,灭菌时蒸汽可以穿过纸张**玻璃器皿上的微生物,灭菌结束后,又能阻止空气中的微生物再次污染玻璃器皿...

空气炸锅和电压力锅哪个好?

如果只买一个建议高压力锅更实用,压力锅可以快速做电饭煲一切的事情,价格也差不多。空气炸锅也可以常用,电饭煲和压力锅替代不了。
高压电饭锅与普通的电饭锅不同,实用性更强,不仅可以用它来煮饭,还可以用它来煲汤、煮粥、做菜等。日常,在使用它时,要按照正确的方法:
1、淘米不要直接用内锅,应用其它器皿,以免内锅与其他器皿发生碰撞,导致变形,影响热效率。
2、用电饭锅煮饭时,加水量应比传统方法少一些,可根据自身喜好而定,比如喜欢吃软饭,多加一些水,反之,则少加一些水。

锡纸可以放高压锅里吗?包着一只鸡的?

可以。材料  主料:走地鸡(1只,约2斤)、粗海盐(6包,每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张)  调料:精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)  做法  1、洗净沙姜切成末,连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起,均匀地抹在鸡身上,顺便帮鸡按摩几下。  2、铺平一张普通白纸,将鸡用纸包裹起来。  3、将2包粗海盐倒入锅内后倒1碗水,放进用纸包好的鸡,再倒入4包粗海盐。  4、盖上锅盖后,用大火煮10分钟,转中火再煮20分钟,然后熄火静置30分钟。  5、把洗净的生菜叶铺在碟边,舀出锅中的海盐,撕开鸡身上的纸,用筷子取出鸡放于碟中。  小诀窍  1、用来包鸡的纸,最好用耐油、耐水性高的厨房纸,用厚一点的普通白纸也可以,不能用打印纸。  2、做盐焗鸡用的锅,最好用铝锅,千万别用不锈钢锅,因为盐的腐蚀性很强,高温时特别强。  2、除锅底被烧焦的粗海盐外,其余的海盐还可循环再用。  3、煮盐焗鸡时,锅盖一定要盖紧,可用重物压住锅盖,这会让鸡肉更加入味。  4、沙姜皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,用其入菜可增加食物的香味;生姜则是用来去除腥味的。