鸡蛋面饼的家常做法？

今天冷知识百科网小编 敖雁雪 给各位分享鸡蛋饼吃法有哪些好吃的做法的知识，其中也会对鸡蛋面饼的家常做法？(鸡蛋面饼的家常做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鸡蛋面饼的家常做法？

1、原料准备：面粉150克、鸡蛋三个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋一个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许。
2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。
3、然后打入鸡蛋拌匀，**蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。
4、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了。
5、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了。
6、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热。
7、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了。

大米饭鸡蛋饼的做法？

准备好剩米饭，尽量不要是一大团，用筷子或勺子稍稍捣碎，火腿切小丁做准备。 (也可根据个人喜好，切点蔬菜丁之类的，只要食物口感不冲突就ok的~)鸡蛋磕入碗中，加入盐与胡椒粉搅拌均匀，把剩米饭与火腿丁蔬菜丁一同倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底，将底部煎熟，之后翻面煎输，即可盛出盛出置盘中，待稍凉后切成小块，还可根据个人喜好搭配番茄酱吃，口感也超棒的这个米饭饼甜咸的、甜的，都好吃，依据个人喜好。做甜的可在第3步中的鸡蛋液里加入适量白糖。 表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

鸡蛋饼包什么菜好吃街？

鸡蛋饼可以包黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝
鸡蛋饼材料主料：面粉，鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝，香菜末，葱末辅料：甜面酱，辣酱，沙拉酱，番茄酱，芝麻，植物油注：一个饼大概需要50g—70g左右的面粉，根据你所需要饼的薄厚程度增减。其它的材料也得根据自己的口味增减做法1、用凉开水和面，一次加少许水，顺着一定的方向搅拌，多次加入水，搅匀，直到筷子能挂上稀糊，并且能流下来为止。2、分别把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，香菜、大葱切末。3、打开电饼铛预热几分钟，然后在底部刷上一层植物油。4、倒入适量面粉糊，用木铲将面粉糊沿着电饼铛边摊开，摊成一个圆。（用火锅汤勺是三汤勺）5、观察饼干了以后马上翻面，打上一个鸡蛋，并将鸡蛋摊开，撒上缉俯光谎叱荷癸捅含拉适量芝麻。6、观察鸡蛋快干时再次翻面，涂上适量甜面酱，放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、葱花、香菜末，然后再加入辣酱、番茄酱、沙拉酱，用刷子将几种酱刷匀。7、最后鸡蛋饼就出炉了，用木铲将它折叠起来整理成型即可。

芹菜鸡蛋饼的家常做法？

用料：芹菜叶子，鸡蛋，面粉，椒盐，油具体步骤：步骤一：洗净芹菜叶子，用刀切碎一些，放入碗中步骤二：往芹菜叶中打入两颗鸡蛋，加入小半勺椒盐，用筷子搅拌均匀步骤三：等鸡蛋全部搅散以后，倒入适量的面粉，把碗中的鸡蛋调成不稠也不稀的蛋糊步骤四：锅内倒油，烧热后倒入蛋糊煎到底面定型，继续煎另外一面，等蛋饼两面都煎定型，表面微黄，就做好了

燕麦鸡蛋饼做法？

食材主料燕麦100克鸡蛋2个葱花20克 辅料油适量盐适量五香粉适量 步骤.把燕麦放入料理机里打成燕麦粉。打好的燕麦粉倒入大碗里。香葱叶洗净切成葱花，往燕麦碗里打入两个鸡蛋，加入少许水搅拌成面糊。加入切好的葱花搅匀。加入适量盐和少许五香粉搅匀。电饼铛加热，倒入少许油抹匀，舀入面糊摊成小饼。面饼一面煎熟后翻过来煎另一面，煎熟即可食用。

红萝卜鸡蛋饼做法？

主料红萝卜65克 鸡蛋1个 面粉65克辅料:油适量 盐1勺 葱适量 鸡精半勺步骤1 红萝卜切丝，加入葱末和鸡蛋步骤2 加入面粉 加水，盐和鸡精调成面糊步骤3电饼铛涮油倒入面糊步骤4电饼铛盖好，双面煎制过一两分钟后打开，翻面再煎一下，步骤5涮上辣椒酱，不爱吃辣的不涮也可以折叠一下装盘

鸡蛋饼糕点的做法

用料鸡蛋 3个蛋糕粉（低筋分应该也可以，这是基本用量，我用的比这多） 50克白糖（看自己喜甜乘度） 适量水（牛奶，我还没试过） 30克克豆油或花生油（植物油就行） 30克油（烙饼用，我的不是不粘锅） 适量锅（能煎能烙饼的就行） 

鸡蛋蛋糕饼的做法步骤步骤 1鸡蛋洗净，蛋黄蛋清分离，注意蛋清的容器不能有水步骤 2蛋清方几滴醋，打到没有泡泡，放一勺糖，再打到能提起个尖，再放一勺糖，再打，快好的时候放勺糖，再打一会就好了。 用打蛋器，手**会废的。步骤 3蛋黄里放面粉，水，油，糖（可以不放，因为蛋清放糖了，看个人），膨松剂（应该不放也行，反正我放了），搅拌均匀，没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的步骤 4蛋糕分三回倒入蛋黄湖里，每次都拌匀，再放下一次。 注意，要用翻拌的方式，不要搅。步骤 5space

这是最最重要的一步，锅里放油，用勺子舀一勺，不宜太多，上锅烙饼。 如果你的是不粘锅，应该可以不用放油，看锅。 有鸡蛋饼的味道，还有蛋糕的味道。