今天冷知识百科网小编 董诗潇 给各位分享家常做法有哪些下饭菜窍门的知识，其中也会对家常下饭菜正宗做法？(家常下饭菜正宗做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
家常下饭菜正宗做法？
食材：四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。调料：食用油250克，料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。做法：1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；2.蒜切末，猪肉切末；3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁；5.锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
家常下饭菜有哪些，家常下饭菜的做法是什么？
四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。调料：食用油250克，料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。做法：1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；2.蒜切末，猪肉切末；3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁；5.锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。
下饭菜谱家常菜做法？
食材：酸菜一把、腊肉一小块、蒜苗两根、干豆鼓一小碗第一步：酸菜切成细末，上锅炒干水分，盛出备用；第二步：肉切成细长条、蒜苗切成小段；第三步：腊肉千煸出油，放入大蒜、姜末、放入干豆鼓、蒜苗段翻炒出香味；第四步：放入酸菜，翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油和一勺白糖、翻炒入味即可出锅了。
食谱家常菜做法？
家常菜乱炖茄子：原料，茄子2斤，尖椒2两，土豆半斤，五花猪肉2两。调味料：葱姜蒜5克，老抽2克，酱油5克，盐2克，味精2克，食用油20克。第一步，茄子，尖椒洗净手撕条状备用。五花肉，土豆切厚片。葱姜蒜切片。第二步，热锅入油，葱姜蒜爆锅，加入五花肉翻炒几下加入茄子，尖椒，老抽，酱油，盐翻炒2分钟加土豆炖10分钟放味精盛出装盘。一盘下饭的家常菜就做好了。
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
吃大米饭的时候是不能少配菜的，因为配菜非常重要，首先需要准备酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒**，这些都是非常符合和大米搭配的食物，既下饭又美味，有荤也有素，营养价值是很高的，其中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。酱牛肉简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，**5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个做法1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、**、肉蔻、草寇放入煮5分钟。4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。青椒炒**材料**，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒做法1.将切好的**，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到**起劲后，腌十到十五分钟。2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的**，迅速划散，炒至变色后，盛出。3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入**，翻炒均匀。4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
配米饭的家常下饭菜？
红烧茄子做法：1、洗净茄子，切成滚刀状，泡在水里，去掉少许淀粉，排水后调匀。清洁头部和尾部，并将其切成段。2、猪肉片，剁成泥，加入1/2汤匙酱油、1汤匙玉米淀粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡肉粉拌匀，腌制10分钟入味。3、将3汤匙油倒入锅中，倒入炸好的肉末粉，待用后放入白色果肉。4、继续加10汤匙油，爆葱，加茄子。炒快，加入5大勺水炒茄子软化水，约5～6分钟。5、猪肉倒入锅中，炒1分钟，撒上盐、鸡肉粉、酱油，即可食用。五、鸡蛋炒海鲜菇做法准备食材：鸡蛋、海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、盐、油。做法：1、小葱切碎，鸡蛋放入碗中加适量盐打散，海鲜菇洗净，红萝卜去皮切成菱形片。2、起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块。3、锅中放入少许油，加入红萝卜片翻炒几下，倒入海鲜菇大火快速翻炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味拌匀。4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下，最后撒上少许葱花炒匀即可出锅。