今天冷知识百科网小编 呼延涵顺 给各位分享腌黄瓜有哪些配料和做法的知识，其中也会对腌咸黄瓜的比例与做法？(腌咸黄瓜的比例与做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
腌咸黄瓜的比例与做法？
比例：黄瓜十斤、盐一袋、酱油三袋、白糖半斤、蒜、姜、油、花椒、白酒、味精等适量。做法：1、先将新鲜的黄瓜用清水洗净,再准备一个尖椒和一块姜。2、将黄瓜切成小方块,这样吃起来更方便,也腌得更快,再把尖椒切成小段,姜切成宽宽的条。3、将切好的黄瓜块放进碗中,一次不用做太多,腌太咸就不好吃了。4、先在碗中放入半勺盐,将黄瓜块搅拌均匀。5、用盐腌一个小时后,将腌出的水倒掉,将姜片放进碗中。6、再将切好的尖椒段放进碗中，喜欢吃辣的，可以多放。7、最后倒入适量白醋密封放置*凉处一周即可食用。
腌黄瓜用什么调料好吃？
我觉得腌黄瓜糖醋味的好吃。本来腌黄瓜的方式很多，有坛子盐水腌法，有用调味品腌制等等，我通常用适量的盐、白糖、鸡精、加上生抽、调味醋、香油等等调配在拍碎的黄瓜一起拌制而成，在配上大碗稀饭，简直巴适得不要不要的，既解暑又减脂又下饭。
霞姐腌黄瓜的做法？
第1步，首先将买回来的黄瓜用水清洗干净，然后再将黄瓜切去头部和尾部改刀切段备用。
第二步，把切好的黄瓜条放入碗中，加入食客食用盐，用手抓拌均匀，腌制半个小时左右。
第二步，准备适量的大蒜，小米椒，将大蒜去皮后改刀切蒜片，小米椒用水清洗干净后改刀切辣椒圈。
第三步，把黄瓜腌制出的水分倒掉，然后再倒入适量的清水将黄瓜清洗两遍，清洗干净的黄瓜，用手攥干水分装入大碗中。黄瓜条用食盐腌制后柔韧性特别好，怎么掰都不会断。
第四步，接下来这一步开始准备腌制黄瓜的料汁，首先将锅烧热，倒入少许的食用油，下入少许花椒炸出香味，接着倒入适量的生抽、香醋、15克的白糖，半碗清水，少许食用盐，开中火将料汁完全熬开以后，关火晾凉备用
第五步，把切好的蒜片，小米辣圈一起放入碗中，最后倒入晾凉的料汁搅拌均匀，大约腌制两个小时以后就可以吃啦
用酱油腌十斤黄瓜不烂的配方？
按十斤黄瓜来腌制吧！首先把黄瓜切成长条，用二斤盐把黄瓜腌一天**。盐多放点，后期黄瓜不发酸。腌好后用一个网袋把黄瓜放里面用重物压**，注意不用压太长时间，以免把黄瓜压的只剩一张皮。黄瓜压好就可以加料啦。二斤红小米椒，好吃又好看，四两姜，切丝，四两糖，四两酱油，二两味精，摻在一起，熬开放凉倒进装有黄瓜的坛中，最后把白酒倒入，密封保存，两年都不成问题。
邯郸腌黄瓜的做法？
主料黄瓜3个辅料姜1块，蒜10个，白糖3勺，白酒3勺，酱油5汤匙，盐3勺做法步骤1.黄瓜切长条2.放盐腌半天，把水挤净，用重物压在上面压干水分3.姜蒜切成末4.把姜蒜末和黄瓜条拌匀5.放入所有调料，拌匀，酱油没过黄瓜条6.放冰箱里腌一宿就可以吃了，随吃随捞，配米饭和馒头都很不错
一年不坏的腌黄瓜配方？
腌黄瓜步骤：1.先准备好食材。
腌黄瓜的制作方法4种做法？
黄瓜切段后放置盆中，加盐和糖各一勺拌匀后压重物腌制1个小时！
步骤2
用清水洗腌制好的黄瓜，之后沥水！步骤3辣椒面、芝麻放置盘中备用！步骤4热锅凉油，把油烧开！步骤5将烧开的油倒入辣椒面盆中，尽快搅动防止辣椒面烧糊！步骤6红椒、姜、蒜切好备用！步骤7葱、红椒、生抽、糖、牛肉粉配齐备用！步骤8将所有配料放入黄瓜中！步骤9用手搅拌均匀！步骤10盛盘，即可食用！1、5斤黄瓜洗净，晾干水分，切成条状。加入125g盐，充分的抓均匀，腌制2个小时。盐占黄瓜重量的二十分之一，吃起来微咸，配馒头米饭粥，正好。做的少的，可以少放一点盐。
江苏腌黄瓜怎么做？
做法：1、食材备好。食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。
3、再切成小条，装在一个大点的容器里。4、 放入1勺盐进行腌制。5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。
7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。