今天冷知识百科网小编 冷傲珍 给各位分享魔芋皮的做法有哪些的知识，其中也会对酸辣魔芋皮家常做法？(酸辣魔芋皮家常做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
酸辣魔芋皮家常做法？
准备食材魔芋皮500克 香芹适量 青蒜适量 剁椒适量 酸菜适量 盐适量 生抽适量 鸡精适量做法1. 买回的魔芋皮切片2. 魔芋皮和少量水放入炒锅煮5分钟左右，沥干切片待用3. 所有配菜。香芹切断，蒜切末，酸菜且段，剁椒根据自己喜好决定多少4. 锅热后放入少量橄榄油，入酸菜炒香5. 放入切好的魔芋皮，拌匀6. 依次放入盐、生抽、剁椒，拌匀后烧3分钟左右7. 入味后放入香芹、蒜和鸡精，拌匀即可出锅
急求:魔芋豆腐和魔芋皮的制作方法？
魔芋豆腐自己做，不难的啊，唯一品茶那里有卖魔芋粉，很便宜，买一点回去自己做。下面是做法，做法一原料：魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法：1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。 2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。 3.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
魔芋粉皮手工制作方法？
魔芋粉皮手工的做法如下：材料：魔芋皮1袋 盐适量，糯米醋2勺，生抽1勺，香油适量，白糖1小勺，鸡汁少许，油泼辣子适量，黄豆芽，适量面筋， 适量姜 ，适量蒜 ，适量黄瓜 1根1.姜蒜压成末泡入水中备用2.面筋先切条切块焯水过凉水滤干备用3 豆芽掐掉须根焯水过凉水备用4.油泼辣子： 锅里倒入比平时炒菜几倍的油烧热，放入花椒、干辣椒、桂皮、**、豆蔻、八角、香叶、紫草、香茅草小火慢慢炒至金**并且香味四溢关火。辣椒粉和白芝麻混合好的碗中倒入一半的热油搅匀以后 再倒入剩下的一半热油即成油泼辣子。5.魔芋面焯水过凉水控干水份备用。6.将所有调料（糯米醋 2勺、生抽 1勺、香油、白糖、盐、鸡汁少许、油泼辣子少许） 、黄瓜丝、豆芽、面筋、魔芋皮以及姜蒜汁一起拌匀即可。
魔芋皮生产过程？
1、一整块魔芋放进冰箱冷冻室冰冻两天左右，也可以三天，但是一天肯定冻不透，里面还是鲜魔芋不行。2、两天后将这个硬邦邦的大块头取出，放热水里解冻，放热水里快一点，如果你时间充裕可以放冷水里或不放水常温下自然解冻，不管怎么解冻效果和口感都是一样，咱们要的就是魔芋去除水分后的胶质3、挤掉魔芋的水分，趁里面还有一点没化冻把魔芋切成细条，切完后再挤下水，前面说过咱们要的是魔芋的皮，魔芋别留太多水，否则口感不香，化冻后的魔芋不太好切，注意安全！4、干红椒剪成细条，老姜去皮切丝。5、锅里放油，油温五成热放辣椒和花椒小火炒一会闻到香味放姜丝一起炒，姜丝出姜香味就放一点盐让辣椒和姜丝入味（这里盐不要太多，因为后面会放麻辣鲜）。6、下魔芋皮一起炒，放几滴辣鲜露或生抽（辣鲜露配魔芋皮更香一点，但是只要几滴，多了会喧宾夺主），炒一下然后放麻辣鲜，（麻辣鲜本身有盐味，依个人口味放，不要一次放太多）尝下味道，不够盐味再加一点盐和鸡精或者只加麻辣鲜，然后关火撒一点孜然粉，用锅铲拌匀就可以，个人觉得孜然粉不炒更香一些。7、起锅装盘，美味的魔芋皮就出炉啦，放凉了好吃哦。
怎样用精粉制作成魔芋皮？
通常用凉皮机来制作魔芋皮，将魔芋粉添加适量的调味料和水就能立刻做出来。利用魔芋粉制成的半透明薄片状凝胶体，其含水率低，具有一定硬度、韧度，魔芋皮具有咀嚼感很强，柔嫩脆爽的特点，口味极佳，入汤不浑，久熟不烂，火锅炖煮、爆炒、凉拌均可，是较魔芋豆腐风格口味更胜一筹的魔芋制品。目前主要出产地在陕西南部的汉中。在西安和汉中各个超市均可以购买到。
魔芋皮削之后可以放**吗？
答案是去皮的芋头能隔夜，但是不能放置过长的时间，否则芋头会出现**现象，影响食用，最好在去皮的一天内尽快食用完，如果要隔夜保存，要将芋头浸泡在盐水中，或者将其炸熟或蒸熟后，密封放入冰箱冷藏或冷冻。
魔芋面能做水饺皮吗？
能做，但是得加上面粉;用料韭菜50克，鸡蛋2个，面粉200克，盐5克，香油1勺，魔芋面60克，酱油1勺，步骤 1准备好要用的食材;步骤 2把食材切碎;步骤 3添加酱油、盐、香油调味，拌好陷，做好饺子皮;步骤 4漂亮的饺子包好了;步骤 5水开上锅蒸七八分钟，饺子出锅。
榴莲皮果冻做法？
1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味 3.加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀 4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏5.2个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行