今天冷知识百科网小编 秦嘉冰 给各位分享蒸饼里卷的菜有哪些做法的知识,其中也会对卷圈饼做法?(发面圈饼的做法)相关问题进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
卷圈饼做法?
用料:面粉500克,花生油20克,蒜蓉辣酱1勺,甜面酱1勺,生抽10克,热水250克,冷水50克。1、按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水,五分之四用热水烫面,然后再混合。2、和好的面团装保解袋醒面30分钟(面团表面抹点油)。3、案板表面刷油(油案),搓条下剂子。4、按扁剂子,一面抹油,两片抹油的面相对摞在一起擀成饼。5、擀成薄饼。6、蒸锅大火上气,始终大火,开锅盖,盖帘上刷油,将饼放上,盖锅盖,约一分钟,一边蒸饼,一边擀另一张时间就可以。7、蒸好的饼,揭开是透明的,很软。8、准备自己喜欢的酱料:甜面酱1勺。蒜蓉辣酱1勺,生抽适量搅拌匀。9、饼上刷酱料,卷上自己喜欢吃的菜即可。
香菜蒸饼子做法?
— 食材清单 —主料:面粉适量水适量辅料:香菜适量盐适量— 烹饪步骤 —1· 香菜切段,放入搅拌机中,加少量水打成香菜汁。2· 用香菜汁、鸡蛋和面,和成可以摊饼的面糊状,加盐调味。3· 取一平底锅放入少量油,油热后舀一勺面糊入锅**,向同一方向转动锅,摊成均匀的小饼,翻个面烙熟即可。
蒸饼卷土豆丝的做法,蒸饼卷土豆丝怎么做好吃,蒸饼卷?
主料:小麦面粉500g、土豆400g;辅料:油适量、盐适量、大蒜半头、鸡精适量蒸饼卷土豆丝:1,面粉一半用开水烫过,一半用凉水。2,和成面团,醒在一边。3,土豆去皮洗干净,切丝,刀工不好的话就用工作哈。4,切好的土豆丝用水泡上。5,炒锅放油,炸香姜末,放入土豆丝翻炒。6,加适量盐,酱油。中火炒5分钟。7,加入蒜末和鸡精,关火,盖盖焖就可以。8,面醒好,做成小面剂子。9,蒸锅烧水。10,面剂子擀成薄薄的面饼。11,蒸锅水开后直接将面饼放入锅内。12,再擀面饼,刷上薄薄的油。13,扣在蒸锅里的面饼上,油面冲下边。14,继续盖盖子蒸。15,擀饼的时间就可以直接放上,不用等。我一共蒸了10张,都放好后开锅5分钟即可。16,很容易拿起一张。17,土豆丝盛出。18,卷上一些自己喜欢的面酱就ok。小贴士蒸锅水开后,擀一张放一张时间正好,不用等。
广东水晶蒸饼做法?
烹饪步骤:1.将沸水慢慢加入面粉中,边加入边搅拌
2.和成柔软的面团,盖保鲜膜醒发
3.饧半小时左右,揉成光滑的面团
4.搓成长条
5.揪成小面剂
6.案板抹油,将一个小面剂放在抹了油的案板上用擀面杖自圆心开始,绕扇形,擀成薄薄的面饼
7.蒸锅烧开水将面饼自案板上揭下来将饼放在盘子内,盖盖子,继续擀第二张擀饼,放饼,擀饼,放饼,依次完成所有的面剂
8.饼全部擀完,盖盖子,蒸5分钟,关火
9.卷心菜切细丝锅子烧开水,将卷心菜焯水
10.将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好!
11.取出饼,一张一张,揭开
12.将卷心菜丝和五花肉放在饼上,卷起来,开吃
蒜苔蒸饼子的做法?
步骤 11、蒜苔剪掉不能吃的地方,然后放流水下清洗干净,切碎备用。
步骤 22、切好的蒜苔放入碗中,倒入10毫升植物油拌匀,蒜苔易熟易黄,提前拌些植物油可以防止变黄,再放入一勺蚝油、两克盐、一克鸡精拌匀腌制5分钟。
步骤 33、拌好的蒜苔中倒入15克面粉、15克马铃薯淀粉和少许水再次拌匀
步骤 44、捏一小块蒜苔面粉放在手上,团成小圆饼摆在蒸架上,再放入两个鸡蛋,大火将其蒸熟
步骤 55、先将蒸熟的鸡蛋取出,去壳放入碗中,用擀面杖捣碎,再放入大蒜泥、一勺生抽,一勺辣椒油拌匀。
步骤 66、它是“春季第一鲜”,季节性很强,切碎团成小饼蒸一蒸,营养好吃。蒸好的蒜苔小饼蘸着鸡蛋酱,入口蒜香浓郁,还有些许劲道,孩子平时不爱吃炒蒜苔,这样做成小饼蘸酱他就很爱吃。感兴趣的朋友一起来试试。
攸县蒸饼做法?
食材:面粉200g
油适量盐少许
具体步骤:1. 和面,将200g面粉一分为二,开水中少加一点点盐,一半烫面,搅拌成絮状,没有干面粉,剩下一半温水和面,待**后再揉成面团,盖上保鲜膜饧15分钟,或者前一天晚上就和好面,放冰箱冷藏饧着,饧的时间越长面团越好用。
2. 饧好的面团均匀的分成若干小面团,大小根据蒸锅的大小而定,我用的是3升的蒸锅,比较小,面团就小一点,然后团成小面剂子。
3. 取一个面剂子压扁,薄薄的刷层油,然后再放上一个面剂子,继续压扁,一摞5个,最后用擀面杖擀薄,大小能入锅就好。
4. 200g面粉一共做了15个小饼,用一个盘子装起来,因为电饭锅的滤糖甑是有孔的,怕水开沸到饼上,所以选一个合适大小的盘子,装入擀好的所有饼。
5. 电饭锅内胆加入适量的水,我加到1格的位置,放入滤糖甑,然后放入码好春饼的盘子。
6. 连接电源,选择营养蒸功能,启动开关,计时时间是30分钟,没及时看没拍到,剩余27分钟的才想起来拍。
7. 时间到,春饼就蒸好了。
8. 将蒸好的饼取出来,一张一张地揭开,就可以卷土豆丝啦。
蒸饼丝的做法?
1、盆中准备250克面粉,倒入130克清水,搅拌成团,揉匀,醒面。2、醒好的面团在案板上再次揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的面剂。3、蒸锅中烧水,把面剂擀成薄饼上锅蒸,每擀好一张饼就往锅里放摞一张,放入最后一张饼时,开大火蒸5分钟。4、将蒸好的面饼取出,稍微放凉将面饼一张张分开,几张卷在一起,用刀切成饼丝。
八月十五的蒸饼怎么做?
食材:面粉200g
油适量盐少许
具体步骤:1. 和面,将200g面粉一分为二,开水中少加一点点盐,一半烫面,搅拌成絮状,没有干面粉,剩下一半温水和面,待**后再揉成面团,盖上保鲜膜饧15分钟,或者前一天晚上就和好面,放冰箱冷藏饧着,饧的时间越长面团越好用。
2. 饧好的面团均匀的分成若干小面团,大小根据蒸锅的大小而定,我用的是3升的蒸锅,比较小,面团就小一点,然后团成小面剂子。
3. 取一个面剂子压扁,薄薄的刷层油,然后再放上一个面剂子,继续压扁,一摞5个,最后用擀面杖擀薄,大小能入锅就好。
4. 200g面粉一共做了15个小饼,用一个盘子装起来,因为电饭锅的滤糖甑是有孔的,怕水开沸到饼上,所以选一个合适大小的盘子,装入擀好的所有饼。
5. 电饭锅内胆加入适量的水,我加到1格的位置,放入滤糖甑,然后放入码好春饼的盘子。
6. 连接电源,选择营养蒸功能,启动开关,计时时间是30分钟,没及时看没拍到,剩余27分钟的才想起来拍。
7. 时间到,春饼就蒸好了。
8. 将蒸好的饼取出来,一张一张地揭开,就可以卷土豆丝啦。
韭菜鸡蛋蒸饼怎么做好吃韭菜鸡蛋蒸饼的做法?
主料小麦面粉一公斤 韭菜半斤 鸡蛋四个 盐适量 油适量 小葱适量 韭菜鸡蛋蒸饼的做法步骤1. 把面和好,放在一边醒一会!面团要稍微硬一点。。因为要蒸太软会包不住馅的!2. 韭菜剁碎。。3. 鸡蛋打散热锅凉油把鸡蛋炒熟!4. 把炒好的鸡蛋跟韭菜放在一起加入盐适量小葱拌匀,(喜欢吃辣的可以适量的放点辣椒)5. 把醒好的面团擀成圆形的面皮。。。6. 把韭菜鸡蛋馅均匀的放在面皮上,用刷子刷上一层油!7. 卷成一个长条。。8. 再切成方形。。就可以上锅蒸了!9. ok上锅了!!是不是很简单呢!!10. 成品!鲜香味美老少皆宜的韭菜鸡蛋蒸饼就做好了!是不是很简单呢!!