今天冷知识百科网小编 上官秋云 给各位分享馒头不硬的做法有哪些的知识，其中也会对面没开蒸出来的馒头好硬还能吃吗？(面没开蒸出来的馒头好硬还能吃吗怎么做)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
面没开蒸出来的馒头好硬还能吃吗？
能吃，但是没面开好蒸出来的馒头口感好，没可的面就是死面，只要蒸熟了q就可以吃，有时候我也用死面做吃的，比如，把面擀成大面皮，然后上面放一层剁碎白菜，葱花，油，盐，然后卷好，放在锅里蒸熟了，也是很好吃的，前几天我就做了一次，都说没吃够，还想吃呢
蒸出来的馒头还是有点硬不够松软，该怎么做？
要想馒头好吃最重要的是面粉最好选用高筋面粉，并且是揉的越多越劲道，揉面的时候保持力度大小力度均匀不要过力也不要不用劲，蒸的时候把锅盖紧，不要有漏气的，做好的馒头晾凉后保鲜袋，这样即使放冰箱里馒头也软乎不干不发硬 1 准备材料 面粉200g，酵母3g,白糖30g（量多就直接按比例加量） 2 面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，水适量就行，不要太软也不要太硬了，太硬的面不好发
蒸好的馒头太硬不松软？
宜用低筋粉,加了酵母和泡打搓好后造型,要发酵一到二个小时后,体积变大才能蒸熟.发酵时间很重要,时间够,就够绵软,时间不够,就实,时间过长,会过度软,气孔大. 发酵时间视天气.温度,湿度.水份.酵母量而定.一斤粉要加5克酵母.100糖.10克泡打.250克水.炼奶5克.