1、牛奶能和小米粥一起吃，具有清肺养胃[养胃，即清养胃*，是一种治疗胃燥津伤、胃*不足的养生方法。]，促进消化，增强身体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]的功效。
2、小米古称“粟”，是中国古代“五谷”之一。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米熬成粥后黄香[黄香（约68年—122年），字文强（一作文疆），江夏安陆（今湖北云梦）人。]柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋*补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。