1、首先准备菌菇清洗后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。
2、锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]，油烧热后倒入大半碗水。
3、倒水后，可将火力调大，盖上锅盖[锅盖一般为圆形，中间有提纽。]，待水烧开后，放入切好的姜末、蒜末。
4、磕破一到两个鸡蛋入锅，再用锅铲将鸡蛋搅散开。
5、再放入事先准备好的菌菇，盖上锅盖将菌菇煮沸。
6、菌菇汤煮沸后，再放入适量食盐，适当添加酱油和食醋，调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]搅散均匀后，就可以关火出锅啦。