今天冷知识百科网小编 景幻磊 给各位分享鲫鱼汤哪些做法的知识，其中也会对鲫鱼汤各种做法？(鲫鱼汤各种做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鲫鱼汤各种做法？
步骤1鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了步骤2煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜步骤3放入鲫鱼两面煎透步骤4一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟步骤5把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段步骤6鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟步骤7再放入西红柿同煮3分钟步骤8起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可
炖鲫鱼汤的做法？
1、用料:鲫鱼两条、水适量 、食用油100克、盐，鸡精，胡椒粉适量适量、葱一根、 香菜50克 、生姜一块。
①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。
②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。
③盖上盖子，继续转到中火把水烧到沸腾，掀开锅盖之后，在里面加入小葱，大蒜和生姜用来去味，放入豆腐块，继续熬煮，直到熬到鲫鱼汤表面非常奶白。
④熟了之后就把里面的小葱，姜和大蒜夹出来扔掉，只留下鱼汤，再撒上胡椒粉，盐和鸡精搅拌均匀，这样就可以出锅啦，这样做出来的鱼汤非常好喝，一点都不腥，喜欢就做来试试吧！
鱼汤最火的做法？
食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。做法：1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2.下油锅煎至两面金**取出备用。3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5.加入金针菇。6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
鲫鱼汤做法家常做法？
所需材料食材：鲫鱼1条、豆腐1块、香葱5根、姜1块、盐2茶匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙步骤1准备原料。步骤2鲫鱼洗净后，放入锅里煎。步骤3待两面金黄，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。步骤4兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。步骤5小火炖到汤汁奶白。步骤6调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油。
清香鱼汤的做法？
食材换一换食材彩虹鲷一条豆腐2小块姜(土姜)一块(小块)*参两条葱白(可无)几根料酒/油/盐巴/鸡精适量胡椒粉(可无)少量鱼汤的做法分步阅读1/15把鱼清洗干净,如果鱼表面有一种滑滑黏黏的,可以用少量的盐巴搓洗更干净哦.2/15减掉鱼刺和鱼尾巴,可不剪,怕刺到的话就剪掉吧,然后开始切块,或者可以整条下去熬汤,只要在鱼身上切几刀痕方便入味即可.3/15切成块状,不要太细,不然鱼肉熬汤的时候容易碎掉哦.4/15准备两小块嫩豆腐,切成丁状备用.用豆腐熬鱼汤,鱼汤又白又浓又鲜美哦.5/15然后准备一块姜切片,切多点防鱼腥,如果是自家种的土姜,取一小块即可,拍碎即可.还有两条*参,切断开差不多就行备用,都是去腥提鲜的佐料哦.6/15锅里烧热倒入适量油,油温不要太热,并且用小火.7/15放几块姜片,把鱼块放入锅内小火煎下.8/15煎到两边微金黄,倒入少许料酒去腥.9/15然后倒入开水,并且开水要没过鱼,宁愿多都不要少,熬鱼的过程水也会蒸发掉一些.中途最好不要再加水.10/15开大火熬鱼汤大概15-20分钟.11/15中途鱼汤沸腾,把上面白色的泡泡捞掉.12/15放入姜片和*参,再加入少许料酒去腥.13/15最后加入豆腐,或者酸白菜,青瓜也行,改成文火熬.14/15熬个十分钟左右,根据自己的喜爱放入盐巴鸡精,也可以加入少量胡椒粉哦.15/15沸腾后就可以出锅了.
奶鱼汤家常做法？
主料：鲫鱼2条香菜半棵辅料：盐5克胡椒粉2克葱1块花生油5克姜1块步骤1鲫鱼去鳞，去腮，肠，清洗干净，姜切片，葱切段步骤2锅烧热，放葱姜爆香步骤3把鲫鱼放入稍煎步骤4加入清水，大火烧开步骤5改小火炖约45分钟左右，最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟，汤就变的和牛奶一样白步骤6香菜，大葱切末步骤7调入盐，胡椒粉，葱末，香菜末步骤8出锅
周妈妈鲫鱼汤正确做法？
用料鲫鱼 3条（净重约850克），香菜 30克，食用油 40克，姜汁 20克，盐 适量，白胡椒粉 适量，清水 适量做法步骤1、将鲫鱼清洗干净； 2、放在厨房纸上吸干水分；3、锅烧热后，放入食用油；4、放入鲫鱼；5、中火煎至两面金**； 6、煎鱼过程中，烧一壶开水；7、当鱼煎好后直接倒入开水；8、加入姜汁和盐；9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟； 10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉；12、关火盛出即可。