今天冷知识百科网小编 蔡震兰 给各位分享肉丝面的做法配菜有哪些的知识，其中也会对肉丝面疙瘩汤的做法？(肉丝面疙瘩汤的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
**面疙瘩汤的做法？
1.先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下**煸炒出油2.放入葱花炒出香味3.调入酱油翻炒片刻4.加入四碗清水，水量根据自己喜好而定5.把切好的番茄放进锅里6.取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复7.水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开8.加入切好的青菜9.加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火
东北**面做法？
用料猪肉100克香菇6-8个青菜随个人所好面条一人份量盐，酱油，生粉，油(用于猪肉的调味)少许步骤 1香菇用水泡软，清洗后切成丝，备用。猪肉切成丝，加入盐，酱油，生粉，油调味。步骤 2锅里烧开水，放点盐（煮面条时放点盐在水里，没那么容易粘锅底），下面条，煮软。步骤 3面条煮熟后捞出，放汤碗中，面汤倒掉。步骤 4另外煮面汤，可加入青菜。（我应该换个大点的锅，委屈了这些青菜了），待菜熟了加入盐等调味，倒入汤碗中，把面搅松。步骤 5煮面汤的同时，可将油锅烧开，把调好味的**放入锅中爆炒至七成熟。步骤 6加入香菇继续翻炒至熟。步骤 7将炒熟的香菇**平铺于面条上，一碗香喷喷，热腾腾的香菇**面诞生了。
雪菜**面的做法怎么样？
做法步骤1、葱姜香菜洗干净备用，五花肉切丝，准备好雪菜和面条。
2、葱姜切末，香菜切段，雪菜适量，五花肉用适量料酒，老抽，生抽腌制十分钟。
3、锅热以后放入适量玉米油烧六成热，放入腌制好的**进行翻炒，加入适量花椒粉和盐。
4、**炒八成熟以后放入葱姜炒出香味，再放雪菜翻炒均匀。
5、炒均匀后，放入高汤，没有的可以省去此步骤，直接出锅。
6、开始下面条。想吃有嚼劲的面条，可以将面条煮好后过冷水。因为没有买到细的面条，所以我准备了宽的手擀面。
7、将煮好的面条盛入碗中，放入炒好的雪菜**，香菜，适量生抽及醋，油辣子。不吃醋和辣的可以不放。一碗香喷喷的雪菜**面就完成了。
吃面加的肉叫什么？
臊子 ：剁好的肉末或切好的肉丁臊子——万能的面酱，也就是臊子。是陕西特色。臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜**肉沫的作用。