鱿鱼须的做法爆炒鱿鱼？(爆炒鱿鱼的家常做法爆炒鱿鱼须)-冷知识百科

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鱿鱼须的做法爆炒鱿鱼？

1、鱿鱼须清洗干净，大长的切段。2、洋葱洗净切丝。3、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。4、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。5、锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。6、锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。7、放入鱿鱼须翻炒几下。8、放入爆香的洋葱青红椒翻炒。9、放入一勺酱油翻炒。10、放入胡椒粉。11、放入盐调味。12、放入鸡精翻炒均匀，关火。

大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩？

鱿鱼须的做法爆炒鱿鱼？

做法步骤1，我们买回的鱿鱼须是要好好处理一下的：在鱿鱼须的头部中间位置用刀切开，弄去两只眼珠，中间有的硬物需要处理掉，在清洗干净，有的有那个膜不喜欢的可以清洗掉的。
2，我们将鱿鱼须沿着，它的每一条小须子切下来就可以了，要是有比较长的须可以一切为二的，不要切的他小了，煮完就没有了哦！3，凉水加鱿鱼须一起入锅烧开微煮一下，煮到水面冒泡泡了就关火，连同水和鱿鱼须直接倒入筛网里面(小心不要烫到），把滤水之后的鱿鱼须，再倒入一盆冷水里，浸泡一下等鱿鱼须冷了，就可以倒入筛网滤干水了。
4，我们把配料处理一下，把干红辣椒改刀切好，放入水里面清洗浸泡会在捞出滤水，再把红辣椒和青辣椒切好备用，生姜和大蒜还有大葱切好备用（都可以按你喜欢的形状进行改刀的）。5，我们可以开火，锅里放适量的油入锅，再放入干红辣椒，花椒，炒至颜色变深散发出来香味了，加入鱿鱼须翻炒干鱿鱼须后，我们在放入生姜、大蒜、豆瓣酱，青辣椒和红辣椒炒一会儿，然后我们再放入洋葱翻炒一会。
6，这是已经有香味了，我们在倒入料酒、酱油，一定要不停翻炒，然后在放适量的盐，最后在放一些鸡精什么的调味（不喜欢可以不用的哦）。再开大火爆炒一下就可以出锅了。

炒鱼须的家常做法？

用料鱿鱼5只、蒜五瓣、姜三片、料酒两勺、花椒一把、青椒半个、干辣椒一把、蚝油一勺、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺、白糖适量爆炒鱿鱼须的做法步骤步骤 1

燕丫须怎么炒？

用料:鱿鱼须 250g、小米辣 10个、蒜头 4瓣、生姜 2片、油 1.5汤匙、蚝油半勺、生抽 1勺、盐 1.5勺、料酒 2勺做法步骤：1、准备葱段，姜粒，蒜粒，辣椒段。家里有什么椒就用什么。鱿鱼须不易入味，所以多点辣椒也不怎么辣。2、鱿鱼须，洗净切断。3、水开后加姜片，料酒2勺，焯水2分钟。4、过一遍冷水5、锅热后倒油，油热后蒜姜小火炒香。6、倒入鱿鱼须，大火炒1分钟。7、加入辣椒葱段，加1勺半盐，1勺生抽，半勺耗油、大火炒约3分钟。8、上菜吃饭

粗鱿鱼须怎么炒好吃？

用料
鱿鱼须 250克
料酒 15克
鱼露 15克
蚝油 20克
油 15克
烧烤粉适量
白芝麻适量
做法步骤
步骤 1
鱿鱼须先把外面的一层黑膜撕掉，洗净。用美善品5分钟/50℃/速度5，黑膜更好去除。我买的速冻鱿鱼须，比较粗那种，剪小块，如果是细的鱿鱼须不用剪短。
步骤 2
鱿鱼须洗净沥干后，用鱼露和料酒腌制20分钟，然后把水倒掉。同时烤箱预热200℃。蚝油和油拌匀，抹一半在鱿鱼须上，进烤箱烤10分钟，这时出了很多水，这些水要倒掉，不然会很腥，再抹上另一半酱料继续烤，细鱿鱼须再烤8-10分钟，粗的鱿鱼须，烤15-20分钟。
步骤 3
烤好后，撒上白芝麻和烧烤料就可以开动啦

大鱿鱼须的做法家常？

用料：鱿鱼须适量，大蒜半头，生姜2片香葱适量，料酒1勺，蚝油1勺孜然粒1勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺生抽1勺，油泼辣子1勺，白糖少许食用盐适量步骤 1锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼须冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。步骤 2鱿鱼须焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。步骤 3锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。步骤 4放入沥干水分的鱿鱼须，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺油泼辣子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。步骤 5中火将所有调料炒均匀，炒至入味。步骤 6加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘。

花刀鱿鱼爆炒做法？

材料
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！