1、将鹅切成小块，用清水浸泡。
2、锅中倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]再加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]荤油[荤油-基本解释◎ 荤油 hūnyóu[lard] 猪的脂肪。]，两种油混合后，加入八角、姜、白糖，熬出颜色。
3、倒入大鹅[大鹅，3D动画《画江湖之换世门生》中的原创虚拟动物角色。]，翻炒至变色，加入干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]，倒入鲜酱油，再加入黄酒。加水漫过大鹅，加入白芷、葱段，盖上锅盖，炖两个小时。挑出葱段，加少许盐调味，搅拌均匀即可。