1、主料:糯米粉[糯米浸泡**,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。]150克、纯牛奶[纯牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。]180克。
2、辅料:白糖20克、淡奶油[奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的**或白色脂肪性半固体食品。]100克、黄桃[黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为**而得名。]3块、黄油[黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。]20克。
3、做法:
(1)先取50克糯米粉炒熟备用[备用,汉语词汇。]。
(2)糯米粉牛奶和在一起。
(3)和好的糯米粉开锅后蒸15分钟,放上黄油自然融化。
(4)将炒熟的干粉分次和入蒸熟的糯米中。
(5)趁热将黄油与面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]搓搓均匀。
(6)和好的面团切成小块晾凉备用。
(7)奶油加糖打发。
(8)黄桃切块。
(9)晾凉的糯米粉擀成面皮将奶油和黄桃包裹起来。
(10)收好口后表面沾一层熟糯米粉就可以享用了。