今天冷知识百科网小编 百里英霜 给各位分享哪些菜夹肉馅做法好吃的知识，其中也会对辣椒夹肉馅做法？(辣椒夹肉馅做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
辣椒夹肉馅做法？
材料
尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉
做法
1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味，酿入洗净去籽的尖椒段中，装入盘中。
2、 将尖椒段放入有孔蒸盘中，放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁，裹上明油，待用。
3、 将调好的酱汁，均匀地浇淋于蒸好的洒椒段上即可。
酥茄子中间夹肉馅的做法？
用料长茄子 两根肉馅 二两左右葱 适量酱油盐糖醋 适量番茄酱 适量淀粉 少许做法步骤1、肉馅加葱，放入料酒、酱油、盐、花椒粉、五香粉拌匀
2、将茄子连切两片，中间不要断
3、将肉馅夹入茄子
4、裹上淀粉
5、小火慢炸至茄子表面金黄
6、调酱汁，倒入番茄酱、糖、盐、醋、耗油(怕咸可以不放)、淀粉少许
7、酱汁倒入锅中，煮沸，放入炸好的茄子，大火收汁盛出
8、美味～
冬瓜夹肉馅正宗做法？
主料冬瓜400克，猪里脊末150克辅料胡萝卜一棵，西兰花12小朵，鸡蛋清1个配料精盐适量，味精适量，香油适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒适量做法：1. 冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。2. 冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。3. 切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。4. 肉末里加入少量葱姜末、精盐、料酒、味精、胡椒粉和1个鸡蛋清，搅打上劲至发粘时为止。5. 将肉馅酿入冬瓜夹里6. 胡萝卜焯水切片，西兰花洗净焯水，码在盘子周围。7. 将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里，上屉蒸25分钟。8. 将汤汁滗在锅里，加适量的清水，烧开，调好咸淡勾芡，放入胡椒粉，味精，淋香油，浇在冬瓜夹上即成。
茄盒夹肉做法？
用料茄子 1个肉馅 300克葱 2根鸡蛋 1个生抽 1勺老抽 1勺耗油 1勺玉米油 4勺盐 适量做法步骤步骤 1茄子两边放筷子，切片。步骤 2调好的肉馅，依次放入茄子片中。步骤 3高压锅放半杯水，放入茄夹。步骤 4选择炖肉功能，美味茄夹出锅！✌步骤 5把调好汤汁勾芡，淋在茄夹上，撒上蒜末和香菜！完美
莲藕盒夹肉的做法？
食用油500克，酱油1大匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，莲藕400克，肉馅150克，香葱1棵，生姜1小块，面粉50克 ，淀粉适量，苏打粉少许。
藕盒夹肉做法：
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
蒸茄盒夹肉的做法？
用料：茄子2个，周幺一堆，淀粉2勺，肉末300克，鸡蛋1个，盐适量，肉馅上撒一层正好，料酒1勺，生抽适量，香菇2朵，耗油1勺，白糖一点就可以，提鲜
步骤 1准备肉馅，绞肉机里放300g肉(我这是鸡肉，孩子吃容易消化)，葱，香菇，一个鸡蛋清，13香，一块搅。
步骤 2调肉馅，生抽，白糖，2勺淀粉，蚝油，香油(也可以花生油)，少放点盐，顺时针搅拌。
步骤 3调面糊，鸡蛋两个(搅肉馅的黄也别忘了放里面不浪费)，盐适量，13香，水，搅拌。有气孔，提筷子面糊滴答的不快不慢就可以。
步骤 4茄子夹肉。
步骤 5平行放进面糊里，均匀裹一层面糊。
步骤 6电饼铛预热刷油。
步骤 7两面煎，翻面后别忘了刷油，这样防止水分蒸发。
步骤 8出锅啦，真的不要太好吃啦
肉夹子做法？
用料：西葫芦1个，猪里脊肉50克，鸡蛋1个，淀粉适量，盐2克，十三香2克，生抽少许，植物油适量，葱花儿少许，水少许。 做法：西葫芦洗净，切去两端，切连刀片。即小指厚的片，每片中间横向切一下，不切断，形成夹的形状
猪里脊肉切块，用料理机或破壁机选择搅拌程序，打成猪肉蓉，加少许盐、生抽、十三香、葱花、水和蛋黄搅匀
将调好的肉馅填入夹中，塞紧
将西葫芦夹在蛋清中蘸一下，然后在淀粉中滚一下，颠掉多余的淀粉
5. 油烧热至五成熟，放入炸熟即可
炖茄盒夹肉的做法？
把猪肉剁碎，清洗完茄子要把水擦净，以免下油锅崩油，肉馅里加香油，一部分盐，酱油，花椒面，料酒一个方向搅一会就行。葱切段，姜切片。
茄子切两刀，保留离头部保留一些距离，不能切断，把肉馅夹在到茄子里，边上可以抹上点干玉米淀粉，以免肉馅榨时跑出来
热锅下冷油，油温5成热先下姜片，榨一下就把茄子从锅边溜进油锅中以免崩油，把茄子放进去速度要快点，然后可以盖上锅盖，以免油乱崩。
榨一会茄子要翻个面，如果掌握不好可以一手拿筷子，一手拿铲子翻面。翻完可以在盖上锅盖。
四面都榨完，发现茄子已经出现软软的，就可以下葱段，添一部分清水，要淹过茄子一半最好，不要整个水都淹过茄子，这时的茄子快好了，水太多会浪费火。
炖时火要用中小火，慢慢的炖，这样肉味道会渗透进茄子里，肉香味会很浓。炖时要翻个面，要让茄子熟的更快，更透。
汤收的差不多了，不喜欢汤多就在多炖一会，如果留下一些汤泡饭吃就更好了。这菜做好了就关火，装盘